Як зробити натуральні Ведмедики Харібо, які на смак як справжній сік

Відомі у всьому світі Ведмедики Харібо – мармеладні фігурки, красиві та смачні ласощі, а виготовлені з натуральних соків ягід, фруктів і овочів – ще й корисні.

Діти будуть в захваті від цих барвистих солодощів, та й дорослі не залишаться байдужими – низькокалорійні, корисні, тішать око, а зробити ці легкі чудові ласощі запросто!

Тутка ділиться з вами трьома простими рецептами виготовлення жувального мармеладу.

Мармеладні Ведмедики Харібо

Складові:

  • 1,5 склянки фруктового соку або соку свіжих овочів
  • 4 ст. л. желатину
  • 2-4 ст. л. меду (в залежності від того, наскільки солодким ви бажаєте зробити мармелад)
  • 1/2 ч. л. ванільного екстракту (не обов’язково)

Процес приготування:

  • Наливаємо сік в невелику каструлю.
  • Додаємо желатину і даємо постояти кілька хвилин.
  • Коли желатин збільшиться в розмірі, перемішуємо.
  • Ставимо каструлю на середній вогонь. Нагріваємо, не доводячи до кипіння. Желатин повинен повністю розчинитися, а сік стати трохи густішим.
  • Додаємо мед і ванільний екстракт.
  • Розливаємо суміш в формочки і охолоджуємо протягом 2-3 годин.
  • Усе! Насолоджуємося красивими смаколиками.

Готовий мармелад можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері протягом 2-3 тижнів.

Палітра соків

Фруктові та овочеві соки – основа такого мармеладу. Надають ласощам не тільки особливий смак, але і насичений колір.

Рожевий: буряк, полуниця, морква і трохи лимонного соку.

Помаранчевий: морква, апельсини, імбир і трохи соку манго.

Жовтий: жовтий перець, жовтий буряк, жовті груші, жовте яблуко і трохи лимонного соку.

Зелений: капуста, ківі, огірок, зелене яблуко, зелений виноград.

Фіолетовий: фіолетова капуста, ожина, чорниця, деякі види буряка і яблук, темний виноград.

Жувальний мармелад на натуральному молоці

Складові:

  • 1 склянка молока
  • 1 ст. л. цукру або меду
  • 3 ч. л. желатину
  • порошок ванілі
  • за бажанням для кольору можна додати трохи натуральних барвників

Приготування:

  • 1/2 чашки молока змішуємо з желатином.
  • Доводимо до кипіння, постійно помішуючи, поки желатин повністю не розчиниться.
  • Знімаємо з вогню, додаємо молоко, що залишилося, цукор або мед, ваніль і якщо ви хочете надати більш насичений колір, краплю харчового барвника.
  • Перемішуємо до однорідної консистенції, розливаємо в форми і охолоджуємо протягом 25 хвилин.
  • Молочний мармелад готовий!

Його можна зберігати в закритій банці в холодильнику до 2 тижнів.

Мармеладки з плодовою м’якоттю

Складові:

  • 2 чашки фруктів (1 чашка – 240 мл)
  • 1 склянка натурального соку
  • стевія (3 пакетики, в залежності від того, наскільки солодкий ви хочете отримати мармелад)
  • 5 пакетиків желатину

Смачні перевірені комбінації фруктів і соку

1 чашка яблучного соку і 2 чашки нарізаної полуниці і банана
1 чашка ананасового соку і 2 чашки кубиків манго і банана
1 чашка яблучного соку і 2 чашки полуниці та чорниці

Приготування:

  • Нарізаємо кубиками 2 чашки фруктів.
  • Сік і фрукти кип’ятимо на повільному вогні, поки фрукти не стануть дуже м’якими. Додаємо стевію.
  • Розміщуємо суміш в блендер і доводимо до однорідного стану.
  • Даємо охолонути протягом 5-7 хвилин.
  • Додаємо желатин і добре розмішуємо.
  • Розливаємо суміш в форми і залишаємо в холодильнику на 1 годину.
  • Смачного!

Для формування ласощів найкраще використовувати силіконові формочки. Підійдуть і пластмасові форми, якщо попередньо змастити їх олією. Також можна остудити мармелад і на тарілці, а потім нарізати кубиками.

Можна зробити багатошарові ласощі: обережно вилити шарами молочний і фруктовий мармелад в форму, дати йому охолонути і нарізати фігурки.

Фантазуйте з поєднаннями соків і ягід, дивуйте легкими цукерками подруг. Використовуючи різні формочки, можна створювати не тільки окремі ласощі, але і смачні мармеладні прикраси для тортів чи тістечок. А фігурки у формі ведмедиків – класика жанру, ними обов’язково варто потішити близьких.

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker