37 геніальних способів визначити, що перед вами – фальсифікат, а не їжа!

Не покладайтесь на владу!

Останнім часом ми все частіше чуємо про те, що виробники їжі додають до своєї продукції різні хімічні домішки, приховуючи цю інформацію від нас, пересічних споживачів.

Різноманітні барвники, ароматизатори, консерванти та інші домішки не лише шкодять здоров’ю, а й призводять до авітамінозу і нестачі білка. Тому краще харчуватися натуральними, «нерозведеними» продуктами. Але як?

Тутка розповість вам сьогодні про способи виявити обман в домашніх умовах:

1. Як виявити воду в молоці.

1) Крапніть молоком на гладку похилу поверхню.
2) Нерозведене молоко залишиться на місці або повільно потече, залишаючи білий слід.
3) Розведене водою молоко потече швидко, не залишаючи сліду.

2. Як виявити порошок в молоці.

1) Змішайте 5-10 мл молока з такою ж кількістю води.
2) Ретельно збовтайте.
3) Якщо в молоко доданий порошок, утворюється густа піна.
4) Якщо молоко чисте, утворюється дуже тонкий шар піни.

3. Як виявити крохмаль у молоці і молочних продуктах.

1) Закип’ятіть 2-3 мл молока (кефіру, ряжанки і т. д.) з 5 мл води.
2) Дайте охолонути і додайте 2-3 краплі йоду.
3) Якщо рідина посиніє, в ній є крохмаль.

4. Як виявити картопляний порошок у вершковому маслі.

1) Покладіть 1/2 чайної ложки масла в прозору скляну тару.
2) Додайте 2-3 краплі йоду.
3) Якщо масло посиніє, в ньому є картопляний порошок.

5. Як виявити інші олії в кокосовій олії.

1) Налийте кокосову олію в прозору склянку.
2) Поставте склянку до холодильника (не до морозильної камери!) на 30 хвилин.
3) При охолодженні кокосова олія твердне.
4) Якщо до неї додають інші олії, вони відшаровуються.

6. Як виявити цукровий сироп в меді.

1) Налийте воду в прозору склянку.
2) Додайте до склянки краплю води.
3) Чистий мед не розчиниться у воді.
4) Якщо крапля меду розчиняється, в мед був доданий цукор.

7. Як виявити крейду в цукрі.

1) Налийте воду в прозору склянку.
2) Розчиніть 10 г цукру в воді.
3) Якщо до цукру додана крейда, вона осяде на дні.

8. Як виявити чужорідні домішки (пилюку, камінці, солому, насіння, зіпсовані зерна, комах, шерсть і фекалії гризунів) в крупах.

1) Насипте трохи крупи в скляну тарілку.
2) Уважно огляньте на предмет забруднень.
3) Чиста крупа не має видимих забруднень.
4) Забруднена крупа візуально відрізняється.

9. Як виявити ріжки або спориння (отруйний грибок) в крупах.

1) Насипте трохи крупи в прозору склянку з 20% розчином солі (20 г харчової солі на 100 мл води).
2) Ріжки спливуть, а здорові зерна опустяться на дно.
3) Синяво-чорні витягнуті зерна – ознака ріжків.

10. Як виявити дурман в крупах

1) Насипте трохи крупи в скляну тарілку.
2) Уважно огляньте на предмет забруднень.
3) Насіння дурману – плоске і чорно-коричневе.

11. Як виявити надлишок висівок в пшеничній муці.

1) Налийте воду в прозору склянку.
2) Висипте ложку борошна на поверхню води.
3) Якщо борошно чисте, на поверхні води не буде висівок.
4) Якщо борошно брудне, висівки виринуть на поверхню.

12. Як виявити барвники в крупах.

1) Налийте воду в прозору склянку.
2) Додайте 2 чайні ложки крупи і ретельно перемішайте.
3) Чиста крупа не дає кольору.
4) Фарбована крупа забарвить воду в склянці.

13. Як виявити залізні часточки в борошні.

1) Насипте трохи борошна в скляну тарілку.
2) Проведіть по ній магнітом.
3) Якщо борошно чисте, на магніті нічого не буде.
4) Якщо борошно забруднене, на магніт налипнуть залізні частинки.

14. Як виявити куркуму в рисі.

1) Насипте чайну ложку рису в скляну тарілку.
2) Посипте зверху невеликою кількістю вапна.
3) Чистий рис залишиться білим.
4) Забруднений рис почервоніє.

15. Як виявити барвник родамін В у крупах.

1) Візьміть ватяну кульку і замочіть її в воду або рослинну олію.
2) Протріть суху крупу кулькою.
3) Якщо вата змінила колір, в крупі присутній родамін B.

16. Як виявити чужорідні смоли в асафетиді.

 

1) Спаліть невелику кількість асафетиди в нержавіючій ложці.
2) Чиста асафетида горить, як камфора.
3) Розбавлена асафетида горить не так яскраво, як камфора.

17. Як виявити тальк та інші мінерали в асафетиді.

1) Змішайте трохи порошку з водою, збовтайте і дайте відстоятися.
2) Якщо асафетида чиста, на дні НЕ буде осаду.
3) Якщо асафетида розведена, на дні осядуть тальк або інші мінерали.

18. Як виявити інше насіння в чорному перці горошком.

1) Насипте трохи перцю горошком в склянку води.
2) Чорний перець осідає на дно.
3) Насіння спливе на поверхню.

19. Як виявити штучні барвники в червоному перці.

1) Насипте трохи меленого червоного перцю в склянку з водою.
2) Штучні фарбники відразу почнуть опускатися на дно, залишаючи за собою кольоровий слід.

20. Як відрізнити коричник китайський від кориці.

1) Покладіть корицю на скляну тарілку.
2) Придивіться: коричник китайський складається з декількох шарів між жорстким зовнішнім і гладким внутрішнім шарами.
3) Кориця дуже тонка і може бути обгорнута навколо олівця. У неї характерний запах.

21. Як відрізнити фарбовані насіння трави від кмину.

1) Потріть насіння кмину між долонями.
2) Якщо долоні почорніли, до кмину підмішані фарбовані вугіллям насіння трави.

22. Як відрізнити насіння аргемони від гірчичного.

1) Насипте трохи гірчичного насіння на скляну тарілку.
2) Огляньте на предмет наявності насіння аргемони.
3) Гірчичні насінини мають гладку поверхню і жовту серединку.
4) Насіння аргемони має жорстку поверхню і чорний колір. Усередині воно біле.

23. Як виявити хромат свинцю в корені куркуми.

1) Покладіть шматочок куркуми в прозору склянку з водою.
2) Чиста куркума НЕ забарвить воду.
3) Фарбована куркума має яскраво-жовтий колір і миттєво забарвлює воду.

24. Як виявити барвники в меленій куркумі.

1) Додайте чайну ложку меленої куркуми до склянки води.
2) Натуральна куркума при осіданні забарвить воду в світло-жовтий колір.
3) Фарбована куркума забарвить воду в яскраво-жовтий колір.

25. Як виявити тирсу і висівки в мелених спеціях.

1) Насипте мелені спеції на поверхню води.
2) Чисті спеції не залишать на поверхні тирси/висівок.
3) Якщо до спецій підмішані тирса/висівки, вони залишаться на поверхні води.

26. Як виявити чужорідні домішки (пилюку, камінці, солому, насіння, зіпсовані зерна, комах, шерсть і фекалії гризунів) в спеціях.

1) Насипте трохи спецій в скляну тарілку.
2) Уважно огляньте на предмет забруднень.
3) Чисті спеції не мають видимих забруднень.
4) Забруднені спеції візуально відрізняються.

27. Як відрізнити фенхель від кмину.

1) Насипте трохи кмину на скляну тарілку.
2) Візуально огляньте на наявність насіння фенхелю.
3) Фенхель можна відрізнити на око, якщо придивитися.

28. Як виявити сполуку малахітовий зелений в зелених овочах

1) Візьміть ватяну кульку і замочіть її у воду або рослинну олію.
2) Протріть зелену поверхню овоча кулькою.
3) Якщо вата позеленіла, овоч фарбований сполукою малахітовий зелений.

29. Як виявити барвник в зеленому горошку.

1) Насипте трохи зеленого горошку в прозору склянку.
2) Залийте водою і перемішайте.
3) Залиште на півгодини.
4) Якщо вода позеленіла, горошок фарбований.

30. Як відрізнити справжній шафран від підробки.

1) Справжній шафран НЕ рветься так само легко, як штучний. Штучний шафран робиться з кукурудзяних качанів, вимочених в цукровому сиропі та пофарбованих кам’яновугільною смолою.
2) Візьміть прозору склянку з водою і додайте туди трохи шафрану.
3) Якщо шафран фарбований, штучний барвник швидко розчиниться у воді. Справжній шафран продовжує зафарбовувати воду, поки його з неї не заберуть.

31. Як виявити домішки в йодованій солі.

1) Розмішайте 1/4 чайної ложки солі в склянці води.
2) Чиста сіль розчиняється повністю і залишає воду прозорою або злегка каламутною (за рахунок вмісту нешкідливого діоксиду кременю).
3) Якщо в солі є домішки, вода стане мутно-білою (при наявності крейди), а на дні буде осад (при наявності інших забруднень).

32. Як відрізнити звичайну сіль від йодованої.

 

1) Розріжте картоплину, посипте зріз сіллю і почекайте декілька хвилин.
2) Додайте 2 краплі лимонного соку.
3) Якщо сіль йодована, картопля посиніє.
4) Якщо сіль звичайна, картопля не посиніє.

33. Як виявити землю в меленій каві.

1) Додайте 1/2 чайної ложки меленої кави в прозору склянку з водою.
2) Хвилину помішуйте, потім відкладіть на 5 хвилин.
3) Якщо кава чиста, на дні НЕ буде осаду.
4) Якщо кава забруднена, на дні буде земляний осад.

34. Як виявити забруднення в чаї.

1) Насипте трохи чайного листя на фільтрувальний папір.
2) Сприсніть папір водою, щоб він намок.
3) Промийте папір водою і подивіться на світло.
4) Чистий чай не залишить на фільтрувальному папері плям.
5) Якщо чай забруднений кам’яновугільною смолою, на папері будуть плями.

35. Як виявити залізні домішки в чаї.

1) Насипте трохи чаю в скляну тарілку.
2) Проведіть по ній магнітом.
3) Якщо чай чистий, на магніті нічого не буде.
4) Якщо чай забруднений, на магніт налипнуть залізні ошурки.

36. Як виявити воскове полірування на яблуці.

1) Пошкрябайте яблуко гострим ножем.
2) Якщо воно змащене воском, він зішкребеться з фрукта.

37. Як виявити цикорій в меленій каві.

1) Налийте воду в прозору склянку.
2) Додайте чайну ложку меленої кави.
3) Кава залишиться на поверхні, а цикорій опуститься на дно.

Не дайте себе обшукати!

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Close