Раз яйце, два яйце: 10 рецептів яскравих яєчних салатів на будь-який смак

Рецепти швидких і недорогих салатів шукала кожна господиня хоча б раз у своєму житті. Таких варіантів насправді немало, але небагато з них можуть заслужено претендувати на місце на вашому столі. Тому, варто звертатися до перевірених часом варіантів або кулінарної класики.

Сьогодні редакція Тутка підготувала для вас 10 рецептів яєчних салатів, які швидко готуються з найбільш простих і доступних продуктів. Ці страви стануть чудовим доповненням будь-якого святкового столу і урізноманітнять ваше щоденне меню.

Рецепти салатів з яйцями

Яйця настільки універсальний продукт, що з них готують і закуски, і салати, і гарячі страви, і навіть десерти. Чого тільки вартий запах яєчні вранці, який відразу примушує збадьоритися! Загалом, обов’язково зберігайте хоча б декілька штук в холодильнику, щоб не відмовити собі в задоволенні поласувати ними окремо або приготувати один із салатів, про які наша сьогоднішня стаття.

Салат із зеленою цибулею

Інгредієнти:

  • 4 яйця
  • 4 ст. л. сметани
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • сіль і перець

Приготування

  1. Яйця зваріть накруто, остудіть і очистьте від шкаралупи. Цибулю дрібно покришіть.
  2. Висипте все в салатник, заправте сметаною, додайте спеції і добре перемішайте. Готовий салат відразу подавайте до столу.

Салат з кукурудзою і яйцем

Інгредієнти:

  • 4 яйця
  • 200 г консервованої кукурудзи
  • 150 г твердого сиру
  • 4 ст. л. майонезу

Приготування

  1. Сир натріть на великій терці, з кукурудзи злийте рідину, а яйця відваріть круто, очистьте від шкаралупи і поріжте кубиками.
  2. Всі інгредієнти змішайте в глибокому салатнику, заправте майонезом і перемішайте. Готову страву можна відразу подавати до столу.

Салат з плавлених сирків

Інгредієнти:

  • 4 яйця
  • 2 плавлені сирки
  • 3 зуб. часнику
  • 4 ст. л. майонезу
  • сіль і перець

Приготування

  1. Зварені круто яйця і плавлені сирки натріть на дрібній терці.
  2. Викладіть інгредієнти в глибоку тарілку, посоліть, поперчіть, додайте майонез і пропущений через прес часник. Все ретельно замішайте до утворення однорідної маси. Готовий салат можна подавати як окрему страву, намазувати на тости або використати в якості начинки для тарталеток.

Салат з помідорами і яйцями

Інгредієнти:

  • 3 яйця
  • 3 помідори
  • 1 цибуля
  • 3 ст. л. сметани
  • пучок кропу
  • 0,5 ч. л. сушеного часнику
  • сіль і перець

Приготування

  1. Томати і готові яйця наріжте великими кубиками. Цибулю і кріп покришіть якомога дрібніше.
  2. Інгредієнти з’єднайте в мисці, заправте сметаною, спеціями і додайте сушений часник. Все добре перемішайте. За бажанням, перед подачею на стіл можете додати в салат грінки або сухарі.

Американський салат

Інгредієнти:

  • 3 яйця
  • 2 стебла селери
  • 2 пучки кропу
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 2 ст. л. майонезу
  • 1 ст. л. діжонської гірчиці
  • 1 маринований огірок
  • 0,5 ч. л. паприки
  • чорний перець

Приготування

  1. Огірок, стебла селери, зелену цибулю і кріп дрібно покришіть.
  2. Яйця, зварені накруто, поріжте кубиками і змішайте із зеленню і овочами.
  3. Додайте до інгредієнтів спеції, майонез, гірчицю і все ретельно перемішайте. Готовий салат подають до столу з крекерами, чіпсами або хлібом для сендвічів.

Салат з яйцем і шинкою

Інгредієнти:

  • 5 яєць
  • 500 г шинки
  • 1 болгарський перець
  • 1 огірок
  • 200 г консервованої кукурудзи
  • 1 пучок кропу
  • 3 ст. л. майонезу
  • сіль і перець

Приготування

  1. Болгарський перець і огірок помийте та поріжте соломкою. Кріп дрібно покришіть, а з кукурудзи злийте рідину.
  2. Зварені накруто яйця поріжте невеликими кубиками і з’єднайте з іншими інгредієнтами. Додайте до них спеції, майонез і замішайте. Готовий салат відразу можна подавати до столу.

Салат з авокадо і яйцем

Інгредієнти:

  • 5 яєць
  • 1 авокадо
  • 1 червона цибуля
  • 2 ст. л. йогурту
  • 1 ч. л. лимонного соку
  • 1 ч. л. діжонської гірчиці
  • сіль і перець

Приготування

  1. Яйця залийте водою і відваріть до повної готовності.
  2. Щоб зробити заправку, змішайте йогурт, гірчицю, лимонний сік і спеції.
  3. Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Очищені авокадо і яйця поріжте середніми кубиками.
  4. Усі інгредієнти з’єднайте в глибокій ємності та змішайте із заправкою. Потім дайте салату трохи настоятися. Готову страву подавайте в тарталетках або на листі зеленого салату.

Салат з креветками

Інгредієнти:

  • 3 яйця
  • 500 г креветок
  • 1 огірок
  • 3 ст. л. сметани
  • 1 ч. л. діжонської гірчиці
  • 1 ч. л. лимонного соку
  • 1 пучок кропу
  • сіль і перець

Приготування

  1. Яйця зваріть накруто, а креветки – до повної готовності. І ті, й інші очистіть і дайте їм остигнути.
  2. Огірок наріжте соломкою, яйця – кубиками, а кріп дрібно покришіть.
  3. Змішайте усі інгредієнти, додайте до них спеції, сметану, гірчицю і лимонний сік. Подавати готовий салат можна на крекерах, в тарталетках або в порційних салатниках.

Салат з омлетом і морквою

Інгредієнти:

  • 4 яйця
  • 250 г корейської моркви
  • 200 г консервованої кукурудзи
  • 1 ст. л. муки
  • 3 ст. л. майонезу
  • 50 мл соняшникової олії
  • сіль

Приготування

  1. Яйця розбийте у глибоку тарілку, посоліть їх і збийте за допомогою вінчика. Потім додайте борошно і замішуйте, поки не розчиняться всі грудочки. З отриманої суміші на рослинній олії в сковороді спечіть тонкі млинчики.
  2. У великому салатнику змішайте корейську моркву, тонко порізані млинці, кукурудзу і заправте все майонезом. Щоб зробити салат ситнішим, можна додати в нього копчену курячу грудку або шинку.

Салат з омлетом і куркою

Інгредієнти:

  • 5 яєць
  • 300 г курячого філе
  • 1 червона цибуля
  • 200 г консервованого горошку
  • 1 зуб. часнику
  • 3 ст. л. майонезу
  • 50 мл рослинної олії
  • сіль і перець

Приготування

  1. Куряче філе промийте, залийте холодною, злегка підсоленою водою і варіть до готовності. Потім витягніть і дайте повністю остигнути.
  2. Окремо збийте яйця із спеціями і з кожного посмажте тонкий млинець.
  3. М’ясо і млинці поріжте тонкою соломкою, а лук – півкільцями. З консервованого горошку злийте рідину.
  4. Усі інгредієнти з’єднайте у глибокій мисці, додайте майонез, спеції і подавайте до столу. За бажанням, можете порізати в салат ще мариновані гриби.

Обов’язково виберіть хоча б декілька варіантів і спробуйте приготувати – знадобиться мінімум часу, але задоволення від дегустації буде дуже багато. До того ж більшість необхідних інгредієнтів завжди є під рукою. Готуйте із задоволенням!

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker