РЕЦЕПТ: 10 смачних страв на вечерю, які ви можете приготувати за 10 хвилин

Найчастіше ми з вами так не любимо панькатися з приготуванням вечері. Адже після важкого робочого дня хочеться скоріше закинути в шлунок щось ситне і швиденько до телевізора – переглядати улюблений серіал в обіймах своєї другої половинки. А ще потрібно допомогти дитині виконати домашнє завдання і підготуватися до нових професійних досягнень.

Ми в Тутка розуміємо: смачна їжа здатна прикрасити звичний вечір й урізноманітнити рутину. Тому роздобули для вас рецепти страв, які можна приготувати лише за 10 хвилин. Кількість інгредієнтів вказана з розрахунку на 4 порції.

1. Тако з квасолею

Інгредієнти:

  • оливкова олія – 1 ст. л.
  • ріпчаста цибуля – 1/2 головки
  • мелений перець чилі – 1,5 ч. л.
  • кумин (зіра) – 1/2 ч. л.
  • сіль – 1/4 ч. л.
  • консервована квасоля – 1 банка
  • вода – 1/4 склянки
  • тортилья – 8 коржів
  • соус сальса – за смаком
  • капуста, авокадо, часточки лайму для прикраси

Приготування:

1. Розігріти олію в сковороді, додати нарізану кубиками цибулю і спеції, обсмажити протягом 2 хвилин.

2. Додати квасолю, воду і готувати на повільному вогні ще 5 хвилин.

3. Розігріти тортилью відповідно до інструкції, наповнити начинкою, полити сальсою. Прикрасити капустою, авокадо і лаймом.

2. Лосось з хрусткою скоринкою

Інгредієнти:

  • паприка – 1 ст. л. + 1 ч. л.
  • мелений часник – 1 ч. л.
  • орегано – 1 ч. л.
  • сіль – 1 ч. л.
  • кайєнський перець – 3/4 ч. л.
  • оливкова олія – 2 ст. л.
  • філе лосося на шкірці – 4 шматочки
  • лимон – 1 шт.

Приготування:

1. Змішати часник, сіль, паприку, орегано і кайєнський перець. Рівномірно натерти цією сумішшю шматочки риби.

2. Розігріти сковороду, обсмажити шматочки філе протягом 3 хвилин до утворення скоринки. Перевернути філе і готувати ще 5-7 хвилин.

3. Подавати із шматочками лимона.

3. Паста з травами

Інгредієнти:

  • яйце – 3 шт.
  • макарони – 300 г
  • свіжа петрушка – 1/4 склянки
  • свіжий базилік – 1/3 склянки
  • тертий пармезан – 1/3 склянки
  • вершкове масло – 8 ст. л.
  • сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Зварити макарони до стану аль денте (близько 7 хвилин в окропі в залежності від виду макаронів).

2. За цей час розбити яйця, додати до них трави, пармезан і спеції, добре збити.

3. Коли паста буде готова, злити воду і висипати її в ще гарячу каструлю. Залити макарони яєчною сумішшю, інтенсивно перемішувати протягом 2-3 хвилин. Додати вершкове масло і перемішати ще раз.

Якщо під рукою є креветки, можна також додати їх у страву.

4. Тости з грибами і вершковим сиром

Інгредієнти:

  • гриби – 250 г
  • вершкове масло – 2 ст. л.
  • сіль – 1/2 ч. л.
  • мелений часник – 1/2 ч. л.
  • вершковий сир – 200 г
  • житній хліб – 4-5 шматочків

Приготування:

1. Розігріти сковороду, обсмажити скибочки хліба протягом 1-2 хвилин до хрусткої скоринки. Нарізати гриби тонкими скибочками і обсмажувати 6-8 хвилин на середньому вогні, помішуючи. Приправити часником і сіллю.

2. Намазати шматочки хліба сиром, зверху покласти гриби. Можна прикрасити зеленню.

Вершковий сир можна замінити твердим і використовувати його як прикрасу поряд із зеленню.

5. Квасолевий суп з пармезаном

Інгредієнти:

  • оливкова олія – 1/2 ст. л.
  • ріпчаста цибуля – 1/2 головки
  • часник – 4-6 зубчиків
  • бульйон – 3 склянки
  • консервовані томати – 200 г
  • цукор – 1/2 ч. л.
  • італійські трави – 1/2 ч. л.
  • сіль – 1/2 ч. л.
  • перець – 1/4 ч. л.
  • консервована квасоля – 800 г
  • шпинат – 170 г
  • тертий пармезан – 1/2 склянки
  • свіжа петрушка – 1,5 ст. л.

Приготування:

1. Розігріти оливкову олію в каструлі. Додати цибулю і часник, обсмажувати 1-2 хвилини.

2. Додати бульйон, томати, цукор, спеції і зелень, довести до кипіння, варити 5 хвилин.

3. Додати квасолю і шпинат, варити ще 2 хвилини. Забрати з вогню, прикрасити тертим пармезаном.
Можна додати ковбасу за смаком.

6. Піца з куркою і соусом барбекю

Інгредієнти:

  • пшеничні коржі – 2 шт.
  • куряче м’ясо – 1/2 чашки
  • сир моцарелла – 1/2 чашки
  • соус барбекю – 60 мл
  • червона цибуля – 1/4 шт.

Приготування:

1. Візьміть куряче м’ясо (підійде курка гриль з магазину або та, яка залишилася після вчорашньої вечері), підігрійте її в мікрохвильовці та наріжте невеликими шматками.

2. На пшеничні коржі (піту, тортилью – що вам подобається) намажте соус барбекю, покладіть моцареллу, червону цибулю і курку. Поставте піцу в мікрохвильову піч на 1 хвилину, щоб сир розплавився. Наріжте на 4 частини і їжте, поки гаряча.

7. Паста з шинкою і томатами

Інгредієнти:

  • макарони – 300 г
  • часник – 4 зубчики
  • шинка – 16 слайсів
  • помідори чері – 600 г
  • моцарелла – 250 г
  • олія для смаження
  • базилік для прикраси

Приготування:

1. Приготувати пасту за інструкцією на упаковці.

2. Поки паста готується, обсмажити в маслі цілі зубчики часнику і шинку протягом 2-3 хвилин. Розрізати томати навпіл і додати в сковороду. Томити, поки помідори не стануть м’якими (близько 5 хвилин).

3. Витягти зубчики часнику з соусу. Змішати соус з макаронами. Подавати, прикрасивши листочками базиліку.

8. Сендвіч з пастромою

Інгредієнти:

  • хліб – 8 шматків
  • пастрома – 350 г
  • сир Емменталь – 8 шматочків
  • квашена капуста – 8 ст. л.
  • майонез – 4 ст. л.
  • хрін – 4 ч. л.
  • кетчуп – 2 ст. л.
  • зелена цибуля – 3-4 пера
  • вершкове масло – на смак
  • кріп для прикраси

Приготування:

1. Змішати всі інгредієнти для заправки: майонез, хрін і кетчуп, нарізану зелену цибулю.

2. Шматочок хліба змастити заправкою, викласти пастрому, сир, квашену капусту. Накрити другим шматочком хліба. Злегка змастити сендвіч маслом і обсмажувати доти, поки скоринка не підрум’яниться, а сир не почне плавитися. Приготування сендвіча займає близько 8 хвилин.

9. Томатний крем-суп

Інгредієнти:

  • помідори у власному соці – 900 г
  • дрібно нарізана солодка ріпчаста цибуля – 1/4 склянки
  • часник – 2 зубчики
  • базилік – 12 листочків
  • сіль – 1 ч. л.
  • перець – 1/2 ч. л.
  • вершки – 1/2 склянки

Приготування:

1. У блендер додати помідори, цибулю, часник, базилік, сіль і перець, змішати до однорідного стану.

2. Вилити одержану суміш в каструлю, додати вершки і готувати 5 хвилин на середньому вогні. Подавати крем-суп теплим.

10. Вівсяно-йогуртові млинці з чорницею

Інгредієнти:

  • вівсяні пластівці – 1 склянка
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • чорничний йогурт – 300 г
  • банан – 1 шт.
  • яйце – 2 шт.
  • ваніль – 1 ч. л.
  • свіжа або заморожена чорниця – 2/3 склянки

Приготування:

1. Викласти всі інгредієнти, крім ягід, в блендер, змішати до однорідного стану.

2. На розігріту сковороду вилити порцію тіста для одного млинця. Додати ягоди. Обсмажити до золотистої скоринки протягом 2-3 хвилин, перевернути і довести млинець до готовності. Приготувати таким самим способом інші млинці.

А ви знаєте якісь смачні і в той же час прості і швидкі в приготуванні страви на вечерю? Можливо, у вас є схожі улюблені рецепти?

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close