РЕЦЕПТ: Домашні тефтелі, соковиті, з ароматною підливою! Вийшли навіть смачніші, ніж улюблені котлети

Страви з дитячого садочка — один з найтепліших спогадів будь-якої дорослої людини. Про тефтелі варто сказати особливо: їх ніжний смак не сплутати ні з чим!

Ми в Тутка поспішаємо потішити вас і ваших близьких. Приготуйте самостійно соковиті тефтелі в томатно-сметанній підливі, як в садочку, — вони стануть вашою фірмовою стравою!

Тефтелі з фаршу з рисом

Інгредієнти для тефтелей:

  • 500 г фаршу зі свинини і яловичини
  • 0,3-0,5 ст. сирого рису (круглого не пропареного)
  • 1 цибулина
  • 1 яйце
  • сіль, перець за смаком

Інгредієнти для підливи:

  • 1 ст. л. сметани
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. томатної пасти
  • 1 лавровий лист
  • 1,5 ст. води

Приготування

1. Ретельно промийте рис, залийте водою 1:1 і відваріть до напівготовності. Змішайте його з фаршем. Додайте цибулину, натерту або подрібнену в м’ясорубці, яйце, сіль і мелений перець.

2. Вимісіть фарш до стану однорідної маси. Кілька разів відбийте його об чисту стільницю або об стінки миски. Так ти отримаєш досить щільну масу для подальшого готування.

3. Руками, змоченими у воді, сформуйте з фаршу невеликі кульки. Обкачайте кожну кульку в борошні.

4. Обсмажте тефтелі на сковороді до золотистої скоринки (кришкою не накривайте). Потім перекладіть їх у глибоку каструлю.

5. Злегка підсмажте борошно, додайте до нього томатну пасту, частинами влийте 1 ст. води, ретельно перемішуючи. Посоліть, потримайте соус на вогні секунд 30, потім залийте ним тефтелі. Впродовж 10 хвилин тушкуйте тефтелі під кришкою на слабкому вогні.

6. Окремо розведіть сметану в половині склянки холодної води. Після закінчення 10 хвилин тушкування влийте сметанний соус в каструлю, накрийте кришкою і продовжуйте тушкувати ще 20 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування додайте промитий лавровий лист.

7. Ці ніжні ситні м’ясні кульки вийшли навіть смачнішими, ніж улюблені котлети! Точнісінько як в садочку. Подати їх можна з будь-яким гарніром, щедро поливши соусом, — смачно буде в будь-якому разі.

Подаруйте друзям смачні спогади, поділіться чудовим рецептом, перевіреним часом!

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker