РЕЦЕПТ: Густий джем з абрикосів всього за 30 хвилин! З ложки не стікає, смак божественний

Як істинні шанувальники всього прекрасного, ми в Тутка не змогли залишатися байдужими до цього шедевру. Ділимось рецептом джему і не простого, а золотого! Ми не з’їхали з глузду, адже та апельсини, і абрикоси, з яких він готується, самі є яскраво-помаранчевими, ну а разом вони поєднуються в найкрасивіший бурштиновий колір.

Абрикосовий джем виходить надзвичайно густим, щільним з ніжним ароматом цитрусових. Солодкість абрикос і апельсинів врівноважує лимонний сік, якщо бажаєте, додайте його більше.

Порада. Любите нестандартні поєднання — додайте жменю рубаних волоських горіхів в процесі варіння і 100 мл коньяку в кінці. Вийде як для гурманів: терпко, незвично, але шалено смачно.

Інгредієнти:

  • Абрикоси – 1,2 кг
  • Апельсин – 3 шт.
  • Цукор – 750 г
  • Лимонний сік – 1 ст. л.

Приготування

  1. Абрикоси вимийте, переберіть, видаліть кісточки. Половинки помістіть у товстостінну каструлю.
  2. Апельсини вимийте, помістіть в миску, залийте окропом і залиште на декілька хвилин. Цитрусові витріть насухо серветкою, цедру натріть на терці з дрібними отворами. Білу шкірку, що залишилася, зніміть, часточки відокремите одну від іншої. Плівки та кісточки видаліть, м’якуш, що залишився, наріжте великими шматочками й додайте до абрикос.
  3. Влийте в каструлю лимонний сік, додайте цукор і ретельно перемішайте. Поставте місткість на вогонь, доведіть вміст до кипіння. Варіть на слабкому вогні 15 хвилин, час від часу перемішуйте масу.
  4. Каструлю зніміть з плити, вміст перетріть на блендері. Поверніть джем на вогонь, знову доведіть до кипіння. Варіть ще 15 хвилин.
  5. Гарячий джем розлийте по стерилізованих банках і закатайте. Місткості переверніть, закутайте і залиште остигати.

Густий джем з абрикос чудово поєднується з млинцями, оладками, рум’яними грінками та твердим сиром. Першокласна начинка для пісочних пирогів і печива: ніколи не витече. Встигніть поділитися рецептом з друзями, поки сезон!

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker