РЕЦЕПТ: Надзвичайний пиріг, який на 50% складається з кабачків – спробуєш шматочок, і від нього вже не відірватись

У сирому вигляді у кабачка практично повністю відсутній смак і аромат, але як же вдало він розкривається, варто його посмажити або запекти! Ніжний, майже кремовий кабачок – краща начинка для пирога, особливо, якщо додати трохи сиру і прованських трав. Ми не перші, хто це помітив, і сьогодні Тутка ділиться давнім рецептом грецького пирога з цим делікатним овочем.

Страви з кабачків гарні тим, що зазвичай легкі у приготуванні. Цього разу вони теж не підвели: за своєю суттю, це те ж саме, що й шарлотка, тільки без збивання білків і цукру.

Інгредієнти:

  • Кабачок – 500 г
  • Пшеничне борошно – 150 г
  • Яйце – 3 шт.
  • Твердий сир – 100 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Соняшникова олія – 50 мл
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Прованські трави – 0,5 ч. л.
  • Зелень за смаком

Приготування

1. Готуємо кабачки: ретельно промийте їх і почистіть від твердої шкірки, потім натріть на дрібній терці. Також натріть сир, а зелень (петрушку або кріп) дрібно порубайте разом з цибулею.

2. Просійте борошно разом з розпушувачем і сіллю, додайте прованські трави. Розбийте яйця, влийте олію (краще брати оливкову) і замісіть рідке тісто.

3. Змішайте тісто з кабачковою масою і викладіть його у змащену олією форму. Випікайте пиріг 40 хвилин при 180 градусах і обов’язково дайте йому остигнути перед подачею на стіл.

Шматочок такого пирога чудово тамує голод, а його склад можна урізноманітити шматочками відвареного філе або червоним болгарським перцем. Зараз, в розпал сезону кабачків, цей рецепт користується великою популярністю, і не даремно – овочеві пироги завжди і скрізь будуть доречі. Якщо вам сподобався наш варіант грецької випічки, поділіться цим рецептом з друзями!

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker