РЕЦЕПТ: Півсклянки цукру і склянка солі – мій рецепт найніжнішого сала, їдять навіть діти

Сало, на відміну від червоної та чорної ікри, доступне кожному. Чудовий продукт, який піднімає імунітет і добре насичує. І не треба боятися від нього погладшати, адже калорій в ньому мало. У продукті містяться мононенасичена олеїнова і поліненасичені жирні кислоти, необхідні кожному організму. Особливо продукт цінується за арахідонову кислоту, що наявна в ньому: остання відповідає за нормалізацію холестерину і вироблення гормонів.

Сьогодні редакція Тутка розповість, як смачно засолити сало. Особливо смачним виходить сало з м’ясним шаром, який називається підчеревина. Найголовніше не вибрати сало самця свині – воно має неприємний запах.

Рецепт смачного сала в розсолі

Інгредієнти:

  • 1 кг сала
  • 1 ст. солі
  • 0,5 ст. цукру
  • 1 л. води
  • чорний перець горошком
  • лавровий лист
  • часник

Приготування:

1. Додайте до води сіль, цукор, перець і лавровий лист. Доведіть до кипіння і остудіть.

2. Наріжте дрібно часник або вичавіть його і посипте ним сало.

3. Залийте сало готовим розсолом. Нехай один день стоїть просто на кухні, а потім ще добу в холодильнику. Потім викладіть його на рушник, щоб розсіл стік.

Такий рецепт розсолу дуже смачний.

Можете додавати різні приправи за смаком. Головне – якомога більше лаврового листя. Воно надає салу особливої пікантності.

Смачного!

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker