РЕЦЕПТ: Півсклянки цукру і склянка солі – мій рецепт найніжнішого сала, їдять навіть діти

Сало, на відміну від червоної та чорної ікри, доступне кожному. Чудовий продукт, який піднімає імунітет і добре насичує. І не треба боятися від нього погладшати, адже калорій в ньому мало. У продукті містяться мононенасичена олеїнова і поліненасичені жирні кислоти, необхідні кожному організму. Особливо продукт цінується за арахідонову кислоту, що наявна в ньому: остання відповідає за нормалізацію холестерину і вироблення гормонів.

Сьогодні редакція Тутка розповість, як смачно засолити сало. Особливо смачним виходить сало з м’ясним шаром, який називається підчеревина. Найголовніше не вибрати сало самця свині – воно має неприємний запах.

Рецепт смачного сала в розсолі

Інгредієнти:

  • 1 кг сала
  • 1 ст. солі
  • 0,5 ст. цукру
  • 1 л. води
  • чорний перець горошком
  • лавровий лист
  • часник

Приготування:

1. Додайте до води сіль, цукор, перець і лавровий лист. Доведіть до кипіння і остудіть.

2. Наріжте дрібно часник або вичавіть його і посипте ним сало.

3. Залийте сало готовим розсолом. Нехай один день стоїть просто на кухні, а потім ще добу в холодильнику. Потім викладіть його на рушник, щоб розсіл стік.

Такий рецепт розсолу дуже смачний.

Можете додавати різні приправи за смаком. Головне – якомога більше лаврового листя. Воно надає салу особливої пікантності.

Смачного!

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close