РЕЦЕПТ: Рогалики з безе, які просто тануть в роті: ніжні, як перший сніг

Пісочне тісто — чудова основа для пирогів, печива і рогаликів: воно ніжне, розсипчасте, з ним легко працювати навіть дитині. Запропонуйте своєму чаду провести час разом з вами на кухні й напечіть ціле деко домашніх солодощів! А ми в Тутка з задоволенням поділимося простим рецептом.

Сьогодні до чаю у нас рогалики з білковим кремом, який в процесі приготування перетворюється на пишне безе. Через таку начинку частування виходить одночасно і ніжним, і хрустким. Спробуйте!

Інгредієнти:

  • Вершкове масло – 200 г
  • Пшеничне борошно – 2 склянки
  • Яйце – 2 шт.
  • Сметана – 0,5 склянки
  • Лимонний сік – 1 ст. л.
  • Цукор – 1 склянка
  • Ванілін за смаком
  • Цукрова пудра за смаком

Приготування

  1. Вершкове масло гарненько охолодіть, потім натріть на тертці та змішайте з борошном, додайте лимонний сік, сметану і жовтки. Скатайте тісто в кулю, поставте в холодильник на 1-2 години.
  2. Охолоджені білки збийте з цукром і ваніліном. Тісто розділіть на 3 частини, розкатайте кожну і розділіть на сектори. Змастіть трикутники безе, сформуйте рогалики.
  3. Викладіть рогалики на застелене пергаментом деко і випікайте при 180 градусах до золотистого кольору. Коли вироби остигнуть, посипте цукровою пудрою.

Якщо в начинку додати трохи подрібнених волоських горіхів, вийде випічка на кшталт «Київського торта». Сподіваємося, ви скористаєтеся нашим рецептом! Смачного!

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker