РЕЦЕПТ: Салати з квасолею

Квасоля заслужено входить в список корисних бобових, тому що містить багато рослинного білка і мінімум калорій. Також вона дуже ситна і добре сприяє активному травленню.

Сьогодні наша редакція пропонує вам добірку салатів з квасолею, які не соромно запропонувати гостям або просто з’їсти на вечерю.

10 салатів з квасолею

З ковбасою, кукурудзою і помідорами

Інгредієнти:

  • половина цибулини;
  • 200 г ковбаси холодного копчення;
  • 2 помідори;
  • 200 г червоної квасолі;
  • зубчик часнику;
  • 200 г кукурудзи;
  • 2 столові ложки майонезу;
  • сіль, перець.

Приготування:

Якщо у вас сира квасоля, відваріть її в злегка підсоленій воді. Ковбасу наріжте соломкою середньої величини, помідори – великими кубиками, а цибулю – тонкими півкільцями. До них додайте квасолю, часник, кукурудзу, спеції і майонез. Все добре перемішайте і можете подавати до столу.

З маринованими грибами і яйцями

Інгредієнти:

  • 200 г червоної квасолі;
  • 3 курячі яйця;
  • 120 г опеньок;
  • 2 зелених цибулі;
  • 2 столові ложки майонезу;
  • 2-3 салатні листи;
  • сіль, перець.

Приготування:

Відварені накруто яйця наріжте дрібними кубиками і змішайте з квасолею, грибами, подрібненою цибулею, спеціями і майонезом. Готовий салат викладіть на салатне листя на плоский таріль.

З тунцем

Інгредієнти:

  • 300 г білої квасолі;
  • 200 г консервованого тунця;
  • пів червоної цибулини;
  • 3 зелених цибулі;
  • 120 мл оливкової олії;
  • 1 лимон;
  • петрушка;
  • сіль, перець.

Приготування:

З тунця злийте зайву олію і трохи розімніть м’ясо виделкою. Змішайте рибу з квасолею, подрібненою цибулею і зеленню. Для соусу з’єднайте олію, лимонний сік, спеції та заправте ним салат.

З куркою, кукурудзою і пекінською капустою

Інгредієнтів:

  • 300 г пекінської капусти;
  • 200 г червоної квасолі;
  • 200 г курячого філе;
  • 3 столові ложки майонезу;
  • сіль, перець.

Приготування:

Куряче філе відваріть і наріжте великими кубиками. Капусту нашаткуйте, але не дрібно. У глибокій мисці змішайте м’ясо, квасолю, капусту, майонез, спеції і добре перемішайте.

З буряком і маринованими огірками

Інгредієнти:

  • 200 г червоної квасолі;
  • 1 буряк;
  • 3 мариновані огірки;
  • 1 цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • 4 столових ложки оливкової олії;
  • петрушка;
  • сіль, перець.

Приготування:

Цибулю наріжте півкільцями і обсмажте в невеликій кількості олії. Сирий буряк натріть на терці для корейської моркви і додайте до цибулі. Пробланшуйте усе декілька хвилин на маленькому вогні. Огірки наріжте маленькими кубиками. У глибокій ємності змішайте овочі, квасолю, зелень, спеції і заправте оливковою олією.

З шинкою, огірком і яйцями

Інгредієнти:

  • 200 г шинки;
  • 1 огірок;
  • 3 яйця;
  • 200 г білої квасолі;
  • 2 столові ложки сметани;
  • петрушку;
  • сіль, перець.

Приготування:

Шинку, зварені накруто яйця і огірок наріжте невеликими кубиками. Змішайте їх з квасолею, петрушкою, сметаною і спеціями та добре перемішайте. Салат можна відразу подавати на стіл.

З яловичиною, перцем і волоськими горіхами

Інгредієнти:

  • 200 г червоної квасолі;
  • 250 г філе яловичини;
  • 1 червона цибулина;
  • 1 болгарський перець;
  • половина гострого перцю;
  • 50 г волоських горіхів;
  • 100 мл гарячої води;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 столові ложки 6%-ого оцту;
  • 10 г гострого перцю;
  • 2 столові ложок оливкової олії;
  • хмелі-сунелі;
  • кінза;
  • сіль і перець.

Приготування:

Цибулю наріжте півкільцями і замаринуйте в суміші води і оцту на 7-10 хвилин. М’ясо відваріть, болгарський перець очистіть від насіння і наріжте великими смужками, а гострий перець – зовсім тонкими. Горіхи і кінзу подрібніть. До підготовлених інгредієнтів додайте квасолю, мариновану цибулю, пропущений через прес часник, спеції і оливкову олію. Салат добре перемішайте і відразу подавайте до столу.

З крабовими паличками і яйцями

Інгредієнти:

  • 200 г крабових паличок;
  • 3 яйця;
  • 200 г червоної квасолі;
  • 2 столові ложки сметани;
  • кріп;
  • сіль, перець.

Приготування:

Зварені круто яйця і крабові палички наріжте великими кубиками. Добре змішайте їх з квасолею, кропом, спеціями і сметаною. За бажанням можете додати в салат кукурудзу.

Овочевий салат з квасолею і корейською морквою

Інгредієнти:

  • 1 болгарський перець;
  • 2 селера;
  • 2 огірки;
  • 200 г червоної квасолі;
  • 2 помідори;
  • півцибулини;
  • 300 г пекінської капусти;
  • 200 г корейської моркви;
  • 2 столові ложки соняшникової олії;
  • сіль, перець.

Приготування:

Усі овочі, окрім цибулі, наріжте великими кубиками. Капусту нашаткуйте якомога тонше. Додайте до овочів квасолю, моркву, спеції, заправте все олією і добре перемішайте. За бажанням можете додати в салат підсмажений кунжут.

З куркою, помідорами, сиром і сухарями

Інгредієнти:

  • 300 г курячого філе;
  • 2 помідори;
  • 100 г сиру;
  • 200 г червоної квасолі;
  • 100 г сухарів;
  • 3 столові ложки майонезу;
  • сіль.

Приготування:

Куряче м’ясо і помідори наріжте кубиками середнього розміру, а сир натріть на великій терці. Додайте до них квасолю, сухарі, сіль і добре змішайте з майонезом. Салат подавайте до столу одразу, поки не розм’якли сухарі.

Салати з квасолею мають свій оригінальний смак і ніколи не залишаються без уваги під час застілля. Вони можуть бути як основною стравою, так і чудовим доповненням до будь-яких гарнірів або м’яса. Запрошуйте рідних і друзів і пригощайте їх новими незвичайними стравами!

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker