РЕЦЕПТ: Слойка з капусти. У 1000 разів краща за голубці

“Обожнюю слухати історії про бабусину юність, завжди в них знаходиться щось повчальне і корисне для життя. Ось і цього разу абсолютно випадково мова зайшла про готування і бабуся згадала рецепт запеченої капусти, яку вона обожнювала у той час”, – розповідає Ірина.

Редакція Тутка не могла залишити цей рецепт без уваги, тому ділиться ним зі своїми улюбленими читачами.

Як приготувати капусту з фаршем

Інгредієнти:

  • 1 кг капусти
  • 800 г м’ясного фаршу
  • 500 г картоплі
  • 3 цибулини
  • 5 яєць
  • 120 мл молока
  • 200 г сметани
  • сіль
  • чорний мелений перець

Приготування

1. Насамперед займіться капустою. Зніміть верхні листки, поставте кип’ятитися воду у великій каструлі, коли вода закипить, опустіть капусту цілком і почекайте, поки листя почне відділятися. Поваріть листя, що відокремилося, ще 2 хвилини, після чого можете діставати його і остуджувати.

2. Далі зріжте жорсткі частини з капустяних листів. Почистіть і наріжте цибулю, обсмажуйте її, поки вона не стане прозорою.

3. Потім додайте до цибулі фарш і залиште смажитися на повільному вогні.

4. Очистіть і натріть на великій терці картоплю, додайте її до до фаршу, доведеного до напівготовності, посоліть і додайте перець – начинка готова, залишилося тільки все перемішати.

5. У окремій мисці збийте яйця і молоко.

6. Листки капусти викладіть у форму для запікання так, щоб вони повністю покривали дно, а зверху розподіліть половину начинки і полийте збитими з молоком яйцями. Другий шар зробіть у тій же послідовності й зверху накрийте все листками з капусти.

В самому кінці розігрійте духовку до 180 градусів, змастіть слойку сметаною і відправляйте запікатись на 40 хвилин.

Капуста запечена з яйцем, фаршем і картоплею, – це просто незвичайна смакота, ви обов’язково повинні спробувати її приготувати! Страва ідеально підійде для сімейних і дружніх зустрічей, коли треба приготувати частування для великої компанії.

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker