Їж і втрачай вагу: 7 страв, які взагалі не шкодять фігурі

Якщо ви мрієте залишатися у формі, але не хочете виснажувати себе дієтами, просто почніть правильно харчуватися. Ці легкі страви не завдадуть вашій фігурі жодної шкоди – настільки вони корисні.

Всі знають, що заради стрункої фігури потрібно відмовитися від жирної та смаженої їжі, фастфуду, продуктів з високим вмістом цукру та інших шкідливих страв. Проте не обов’язково кожного дня харчуватися лише пісною курячою грудинкою і овочами на пару.

Різноманітність здорових і корисних рецептів дуже велика, і якщо ви будете будувати свій раціон тільки з таких страв, ваша вага завжди буде в нормі, настрій – гарним, а фігура – стрункою.

Розповідаємо про сім низькокалорійних рецептів, які можна взяти собі на озброєння. Готуються вони зовсім не важко, хоча кількість корисних інгредієнтів вражає. Серед них – не лише легка курка, овочі, риба і морепродукти, а й низьковуглеводний натуральний грецький йогурт, багатий білком і який прискорює метаболізм.

1. Салат з броколі з грецьким йогуртом

Один з найлегших салатів з броколі – броколі з натуральним грецьким йогуртом. Він точно потішить тих, хто стежить за фігурою і здоров’ям: приблизна калорійність цієї страви – 170 ккал на 100 г.

Броколі допомагає виводити з організму шлаки і токсини, сприятливо впливає на травлення і при цьому дає відчуття ситості через велику кількість клітковини в своєму складі.

Інгредієнти:

  • Йогурт грецький – 270 гр
  • Морква – дрібно нарізана 60 гр
  • Зелена цибуля дрібно нарізана – 1 пір’ячко
  • Суцвіття броколі свіжі – 650 гр
  • Яблучний оцет – 60 мл.
  • Часниковий порошок – 2 ч. л.
  • Цибулевий порошок – 1 ч. л.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Сіль, перець за смаком
  • Насіння соняшника очищене – за бажанням

Приготування:

1. Броколі промийте і перекладіть у велику миску. Додайте моркву і зелену цибулю.

2. Йогурт змішайте з оцтом, сіллю, перцем і приправами. Перемішайте.

3. Додайте соус до овочів і як слід перемішайте. За бажанням додайте кілька столових ложок насіння соняшнику.

4. Накривши миску з салатом, покладіть її до холодильника на кілька годин, і тільки після цього подавайте.

2. Спрінг-роли з яловичини з морквою і броколі

Спрінг-роли – найпопулярніша літня закуска, приготувати яку вам буде зовсім не важко. До того ж, ця страва сама по собі є досить ситною, хоча наш рецепт містить всього 280 калорій.

Яловичина вважається одним з найцінніших, найбільш корисних і дієтичних видів м’яса. Основна її користь полягає у великій кількості поживного білка, а також здатності підвищувати рівень гемоглобіну в крові та зміцнювати кістки і м’язи.

Інгредієнти:

  • Яловичина пісна – 480 гр
  • Морква – 200 гр
  • Броколі – 200 гр
  • Листя салату – 8-10 великих листків
  • Кисле молоко – 400 мл.
  • М’ята свіжа, дрібно нарізана – 20 гр
  • Кінза свіжа, дрібно нарізана – 20 гр
  • Часник – 4 зубчики
  • Лимон – 1 шт.
  • Сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Яловичину наріжте тонкими скибочками поперек волокон.

2. Приготуйте соус: змішайте кисле молоко з кінзою, м’ятою і соком лимону.

3. Яловичину посолити і поперчити, маринувати протягом 30-ти хвилин в 1/2 частині соусу.

4. Розібравши броколі на дрібні суцвіття, наріжте її соломкою.

5. Ошпарте для розм’якшення броколі, моркву та листя салату, опісля просушіть їх.

6. На гарячій сковороді або грилі обсмажте без олії м’ясо з обох боків і, знявши з вогню і давши постояти кілька хвилин, наріжте соломкою.

7. Сформуйте страву: в центр кожного листка салату викладіть овочі з яловичиною і скручуйте в щільні рулетики, після чого і розріжте їх поперек.

8. Подавайте готові спрінг-роли разом з соусом з кислого молока.

3. Баклажани на грилі з каєнським перцем і помідорами

Ідеальна страва для поціновувачів овочів: оригінальний рецепт корисних баклажанів “вкладається” лише в 200 калорій.

Баклажани самі по собі мають дуже низьку калорійність в поєднанні з високою поживністю: завдяки великій кількості клітковини цей продукт використовується в меню багатьох дієт, оскільки грубе волокно допомагає виводити з організму шлаки і токсини.

Інгредієнти:

  • Баклажани, розрізані навпіл уздовж – 900 гр
  • Оливкова олія – 5 ст. л.
  • Коріандр мелений – 1 ч. л.
  • Каєнський перець – 1,5 ч. л.
  • М’ята свіжа, дрібно нарізана – 13-15 листочків
  • Свіжий чилі невеликого розміру дрібно нарізаний – 3 шт.
  • Сік лимона – 2 ст. л.
  • Оцет червоний – 2 ст. л.
  • Помідори чері, розрізані навпіл – 250 гр

Приготування:

1. Розігрійте гриль або духовку, підготувавши форму для запікання. Баклажани пензликом змастіть олією, посипте коріандром, перцем і сіллю.

2. Запікайте баклажани близько 15 хвилин, поки вони не стануть м’якими.

3. Поки запікаються баклажани, в мисці змішайте зелень, лимонний сік, оцет, оливкову олію, сіль і помідори чері.

4. Подавайте баклажани гарячими, розклавши їх на таці та виклавши зверху суміш з помідорами чері.

4. Пікантний салат з креветок

З креветок виходять чудові легкі салати: ось, наприклад, оригінальний рецепт одного з них. Яскравий пікантний смак виходить завдяки гострому соусу табаско і лимонному соку, а також терпкій селері.

У цьому салаті з креветок міститься приблизно 230 калорій, а це означає, що страва сподобається всім, хто не хоче набрати зайвих кілограмів.

Інгредієнти:

  • Стиглі помідори – 4 шт.
  • Соус з хрону – 3 ст. л.
  • Коричневий цукор – 2 ч. л.
  • Сік лимону – 3 ст. л.
  • Сіль, перець за смаком
  • Гострий соус табаско – 1 ч. л.
  • Стебла селери, нарізані на великі скибочки – 4 шт.
  • Креветки великі варені – 450 гр

Приготування:

1. Над великою чашею розмістіть сито і над ним очистіть помідори від насіння, наріжте їх на скибочки. Самі шматочки розкладіть по тарілках, в яких ви будете подавати страву, а сік, що залишився в чаші, не виливайте.

2. Зробіть соус: до чаші з томатним соком додайте соус з хрону, коричневий цукор, лимонний сік, гострий соус, сіль і перець. Добряче перемішайте.

3. Сформуйте порції на тацях: до томатів викладіть шматочки селери, потім креветки. Заправте соусом і за бажанням прикрасьте зеленню селери.

5. Картопляні котлетки з цукіні на грецькому йогурті

Ці картопляні котлетки з цукіні на грецькому йогурті – мрія вегетаріанця. Легкі (приблизно 190 калорій), літні та соковиті, такі котлетки ідеально підійдуть як для обіду, так і для корисної вечері.

Ця страва принесе вашій фігурі тільки користь, тому що вона є низькокалорійною і дуже збалансованою: в яйцях і натуральному грецькому йогурті міститься багато легкозасвоюваного білка, в овочах – клітковина і вітаміни, а в оливковій олії – корисні жири.

Інгредієнти:

  • Йогурт грецький – 3 ст. л.
  • Картопля – 2 шт.
  • Цукіні – 3 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль, перець за смаком
  • Борошно
  • Оливкова олія

Приготування:

1. Картоплю почистіть і ретельно висушіть, після чого натріть на дрібній терці. Те ж саме повторіть з цукіні.

2. Змішайте овочі з яйцем і йогуртом.

3. До готової суміші додайте трохи борошна і виделкою гарно перемішайте до однорідної консистенції.

4. У сковороді з розігрітою оливковою олією починайте обсмажувати невеликі котлетки, сформувавши їх за допомогою лопатки.

5. Підсмажуйте котлетки з двох боків до коричневого кольору і викладайте на тацю, застелену паперовою серветкою, щоб вона ввібрала надлишки олії.

6. Подавайте котлети, злегка остудивши. За бажанням ви можете подати їх із соусом з грецького йогурту, змішаного з дрібно нарубаною свіжою зеленню (петрушкою, кропом, кінзою).

6. Курка-гриль із зеленню та лимонним соком

Ще один дійсно простий рецепт з дієтичним курячим м’ясом лише на 250 калорій.

Свіжі та ароматні трави – це оті “секретні” інгредієнти, які перетворюють цю страву на справжній кулінарний шедевр. Подавайте курку-гриль із зеленню і лимонним соком на урочисту вечерю або ж просто готуйте її на обід.

Інгредієнти:

  • Курячі гомілки, очищені від шкірки – 450 гр
  • Рослинна олія – 2 ч. л.
  • Рибний соус – 1-3 ч. л.
  • Сік лимону – 1/4 ст.
  • Часник, дрібно нарізаний – 1 зубчик
  • Цукор коричневий – 1/2 ч. л.
  • Соус чилі гострий – 1/2 ч. л.
  • Невелика капуста – 1 головка
  • Червона цибуля середня нашаткована – 1 шт.
  • Салат латук за смаком
  • Кінза за смаком
  • Листя м’язи найсвіжіші – за смаком
  • Сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Розігрійте гриль до середньої температури. У великій чаші курячі гомілки змішайте з оливковою олією і рибним соусом. Готуйте курку приблизно до 10-ти хвилин до готовності, а потім перекладіть в тарілку, злегка остудіть і наріжте на великі шматочки.

2. У мисці змішайте сік лайму, часник, цукор, соус чилі. Додайте дрібно нашатковану капусту.

3. Нашатковану цибулю, кінзу, латук і м’яту додайте до миски з капустою. Перекладіть до суміші курку і гарно перемішайте.

4. Подавайте страву, за бажанням прикрасивши її дрібно нарізаними горіхами (наприклад, обсмаженим несолоним арахісом або мигдалем).

7. Літній зелений холодний суп з яблуками, кропом і грецьким йогуртом

Якщо за ціле літо ви ще жодного разу не приготували холодного супу, можете почати з цього рецепту зеленого супу з яблуками, кропом і грецьким йогуртом.

Користь цієї найбільш низькокалорійної страви в нашій добірці (якихось 60 калорій на 100 гр) ви гідно оціните: яблука, багаті вітамінами і кріп у поєднанні з оригінальним грецьким йогуртом зміцнять ваш імунітет і подбають про фігуру.

Інгредієнти:

  • Йогурт грецький 150 гр
  • Яблуко зелене кисле 1/2 шт.
  • Огірок – 350 гр
  • Кріп, дрібно нарізаний – 15 гр
  • Салат латук – 15 гр
  • Листя шпинату – 30 гр.
  • Листя м’яти, свіжі – 10 шт.
  • Петрушка свіжа, дрібно нарізана – 1 ст. л.
  • Оцет хересний – 1 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Оливкова олія – 1 ст. л.

Приготування:

1. Очистіть яблуко від шкірки, вийміть насіння і наріжте на маленькі шматочки.

2. Очистіть огірок і наріжте на маленькі скибки.

3. До чаші блендера покладіть латук, шпинат, всю зелень, яблуко і огірок. Ретельно перемішайте, поступово додаючи оцет, сіль, а потім і оливкову олію.

4. Перед подачею суп рекомендується 20-25 хвилин потримати в холодильнику. За бажанням ви можете прикрасити готову страву будь-якою свіжою зеленню.

За матеріалами  

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker