Кухар з Британії готує страви, які ви навряд чи наважилися би спробувати. А дарма

Бен Черчіль (Ben Churchill), шеф-кухар з Великобританії, справжній кулінарний ілюзіоніст. Його пристрасть – це кондитерські вироби. Він створює унікальні десерти, які розширюють межі свідомості, адже зовні вони абсолютно не схожі на солодощі, які ми звикли бачити.

Тутка вибрав найнеймовірніші кулінарні шедеври Бена, які змусять вас засумніватися в тому, що ви бачите.

1. Зіпсований мандарин

Насправді: апельсинове парфе із дзеркальною глазуррю, присипане пудрою з меренги.

2. Тост з яєчнею

Насправді: лимонний бісквіт, вершки, лимонний джем.

3. Попільничка

Насправді: ванільна панакота, шоколад, пудра з меренги, кондитерський лапсанг.

4. Соснова шишка

Насправді: шоколадний трюфель з розмарином, смажений мигдаль, цукрова пудра.

5. Мухомор

Насправді: шоколадний ганаш, чебрець, безе.

6. Паста з фрикадельками

The Pasta and Meatballs Dessert

A post shared by Ben Churchill (@chefbenchurchill) on

Насправді: кавуновий джем, полуниця, кекс брауні, білий і чорний шоколад.

7. Серце

Насправді: печиво, полуниця, кокос, кондитерський гель.

8. Буряк в горщику

Насправді: бісквіт з шоколаду і буряка, тертий шоколад, шоколадний горщик.

9. Золотий снітч

Насправді: імбирне пісочне тісто, банановий мармелад, шоколад.

10. Білі гриби

Насправді: кокосова меренга, шоколадний бісквіт.

11. Тарілка з сирами

Насправді: лимонний чізкейк, ванільна панакота, білий шоколад, виноградний чатні (соус).

12. Запліснявілий чізкейк

Насправді: ванільний чізкейк з м’ятною серединкою.

13. Лимон

Насправді: лимонна панакота, лимонний щербет з зеленим чаєм і жасмином.

14. Шурупи і гайки

Насправді: шоколад, карамелізований банан, бісквіт, ванільне морозиво.

Chocolate and Banana Nuts and Bolts making of!!!

A post shared by Ben Churchill (@chefbenchurchill) on

15. Кокос

The coconut macaroon, plated using my new personalised spoons from @chef_spoons

A post shared by Ben Churchill (@chefbenchurchill) on

Насправді: кокосовий макарун, шоколад, какао.

16. Іржава банка з фарбою

Насправді: чорний шоколад, білий шоколад, какао.

17. Скло дракона

Насправді: карамель, кондитерський гель зі смаком жуйки.

The Dragon glass dagger chew bar

A post shared by Ben Churchill (@chefbenchurchill) on

18. Залізний трон

Насправді: шоколадний бісквіт, шоколад, їстівний пилок.

THE CHOCOLATE THRONE

A post shared by Ben Churchill (@chefbenchurchill) on

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Close