У вас зіпсувалися банани? Що ж, не поспішайте їх викидати…

РЕЦЕПТ: Банановий хліб з медом, вівсянкою і горішками

Надзвичайно простий у приготуванні, вологий банановий хліб з медом, вівсянкою і горішками, що тане у роті. Прекрасно підійде охолодженим і посмакує вам у будь-яку пору дня.

У вас зіпсувалися банани? Що ж, не поспішайте їх викидати… знайдіть ще декілька інгредієнтів і подивимося, що з цього може вийти!

Насправді, цей рецепт просто чудовий! Я вже колись його готувала, і зараз, знайшовши в холодильнику ще його шматочок, не могла втриматися, щоб не приготувати ще раз.

Банановий хліб – не лише прекрасний спосіб використати старі банани, але є чудовою стравою, яку можна заморозити в холодильнику і вийняти в будь-який момент: з‘їсти як крекер на сніданок, закусити після обіду або насолодитися шматочком з чаєм (так, всі обожнюють перекуски з чаєм!) У рецепті майже немає цукру – мед, вівсянка і моє улюблене – горішки!!

Інгредієнти:

  • 3 порізані банани, розім‘яті до кашкоподібного стану;
  • 1/2 чашки масла (півпачки);
  • 1/2 чашки меду;
  • 1/2 склянки коричневого цукру;
  • 1/2 чайної ложки екстракту ванілі;
  • 2 яйця (кімнатної температури);
  • 1/4 чайної ложки харчової соди;
  • 1 чайна ложка порошку до печива;
  • 1/3 чайної ложки кориці;
  • 1/4 чайної ложки солі;
  • 1 1/4 чашки борошна;
  • 1/2 чашки вівсянки;
  • 1 склянка подрібнених горіхів.

Приготування:

1. Попередньо розігріваємо духову піч до 200 градусів. У великій змішувальній чаші або чаші блендера змішуємо пюре з бананів (краще за все вибрати свіжі банани, у мене вони вже трохи підгнилі), півпачки масла, мед, коричневий цукор, ваніль, яйця, харчову соду, порошок для випічки, корицю в сіль.

2. На середній швидкості збийте блендером всі складники, добре їх перемішуючи. Нічого страшного, якщо то тут, то там з‘являться невеликі бананові грудочки.
3. Досипте борошна і вівсянки, гарно змішайте їх до тіста. Можете вимішати тісто руками.
4. Додайте ¾ склянки подрібнених горіхів, добре перемішайте їх лопаткою або дерев‘яною паличкою. З додаванням борошна та вівсянки тісто не обов‘язково більше збивати, воно стане вологим та крихким після додавання цих інгредієнтів.
5. Вилийте тісто у чавунну пательню, зверху присипте рештою вівсянки та горіхів.
6. Випікати за температури 200 градусів 40-45 хвилин. Зубочисткою перевірте, чи тісто вже пропеклося: воно буде готовим тоді, якщо зубочистка, яку ви виймете з центру хлібу, залишиться чистою.
7. Вийміть хліб з духової печі та залиште охолонути на 10 хвилин…. Але все ж спробуйте його шматочок ще гарячого…а ще намастити зверху трошки масла чи йогурту і з‘їжте… смакота, він просто тане в роті! Просто божественно!

Зверніть увагу!
Ви можете зауважити, що верхівка та краї хліба дуже швидко стають темно- коричневими. Якщо не хочете такого насиченого кольору – вийміть його з печі трошки швидше, десь на 2-3 хвилини.
Смачного!

За матеріалами: picturetherecipe.com

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Close