РЕЦЕПТ: Щоб шлунок не лінувався! П’ятірка найкращих супів для нашої травної системи: буде працювати, як годинник

Суп – це рідка перша страва, яку вживають в основному в обід. Суп, як правило, повинен містити не менше 50% води. Цікаво, що супи – відносно молода страва, яка набула поширення 400-500 років тому з виникненням міцного посуду, який не окислюється і є хімічно нейтральним.

На сьогодні у світі налічується приблизно 150 основних типів супів, які поділяються на більш ніж тисячу видів. Чи корисний суп? Чи обов’язково його їсти щодня? Незліченні покоління бабусь точно знали, що без супу їх онукам не прожити. А тим часом деякі фахівці впевнені, що користь супів перебільшена.

Супи ситні, але при цьому легкі, досить швидко засвоюються організмом. Дуже важливо їх їсти людям з малою вагою або поганим апетитом, а також тим, хто одужує після хвороби. У курячому бульйоні, наприклад, містяться речовини, які полегшують симптоми застудних захворювань.

Калорій в першій стравах менше, ніж в смажених і навіть тушкованих частуваннях, а за поживністю вона їм не поступається. Це актуально для тих, хто хоче скинути вагу.

Рецепти супів на кожен день

Якщо ви любите супи і хочете приготувати щось новеньке – ця стаття для вас. Редакція Тутка підготувала добірку найкращих супів для правильного харчування.

Суп з фрикадельками

Інгредієнти:

  • 2 л води
  • 200 г м’ясного фаршу
  • 100 г моркви
  • 300 г картоплі
  • 100 г рису
  • 40 г зеленої цибулі
  • сіль, перець за смаком
  • лавровий лист
  • зелень за смаком

Приготування

  1. Закип’ятіть воду, додайте туди терту моркву і картоплю.
  2. Сформуйте з фаршу фрикадельки.
  3. Коли картопля буде наполовину готова, додайте фрикадельки з фаршу і рису, лавровий лист, посоліть і поперчіть за смаком.
  4. За кілька хвилин до готовності супу додайте подрібнену зелень і цибулю. Смачного!

Сирний суп

Інгредієнти:

  • 1,5 л води
  • 1,5 плавленого сирка
  • 1 невелика морквина
  • 1 невелика цибулина
  • 4 середні картоплини

Приготування

  1. Очистіть картоплю, наріжте невеликими шматочками, залийте водою і поставте варитися.
  2. Натріть моркву, дрібно наріжте цибулю, потушкуйте на рослинній олії.
  3. Додайте до картоплі моркву з цибулею і сир, нарізаний кубиками.
  4. Помішуйте суп, поки сирки повністю не розчиняться в окропі. Посоліть суп до смаку. Варіть протягом 30 хв. Смачного!

Сирний суп з куркою

Інгредієнти:

  • 400 г курячого філе
  • 2 картоплини
  • 1 велика морквина
  • 180 г плавленого сиру
  • 2 л бульйону або води
  • зелень
  • лавровий лист, запашний перець горошком
  • сіль, перець за смаком

Приготування

  1. Куряче філе наріжте кубиками середньої величини.
  2. Наріжте очищену картоплю кубиками, моркву напівкружечками.
  3. Обсмажте філе на сковороді в невеликій кількості оливкової олії.
  4. Доведіть до кипіння бульйон, додайте до нього лавровий лист і запашний перець, потім кубики філе.
  5. Зменшіть трохи вогонь і варіть 7-10 хвилин.
  6. Додайте овочі та варіть ще 10-15 хвилин.
  7. Викладіть в суп плавлений сир, добре розмішайте, щоб сир повністю розчинився.
  8. Додайте сіль, перець і дрібно нарізану зелень. Перемішайте і зніміть суп з вогню. Смачного!

Овочевий суп

Інгредієнти:

  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • жменя білокачанної капусти
  • 1 свіжий огірок
  • 3-4 помідори
  • 0,5 болгарського перцю
  • сіль за смаком

Приготування

  1. Заздалегідь очистіть і наріжте всі овочі.
  2. Потім починайте укладати нарізані овочі в каструлю шарами: 1-й шар – морква, 2-й шар – цибуля, 3-й шар – капуста, 4-й шар – огірок, 5-й шар – помідори, 6-й шар – болгарський перець.
  3. Закрийте каструлю кришкою і тушкуйте овочі на повільному вогні 25-30 хвилин у власному соці. За потреби можна додати трохи води. Періодично зрушуйте каструлю з місця.
  4. Потім залийте вміст крутим окропом, посоліть, доведіть до кипіння і вимкніть.
  5. Суп готовий. Подавайте з кропом, петрушкою і сметаною. Можна додати тертий часник і перець. Смачного!

Молочний суп з овочами

Інгредієнти:

  • 1 л молока
  • 400 г води
  • 400 г картоплі
  • 400 г цвітної капусти
  • 100 г моркви
  • 300 г зеленого горошку
  • 20 г вершкового масла
  • сіль за смаком

Приготування

  1. Наріжте моркву дрібними кубиками, пасеруйте в половині норми масла, поки воно не стане морквяного кольору.
  2. Розріжте капусту на окремі суцвіття.
  3. Очищену картоплю наріжте маленькими кубиками.
  4. Зваріть молоко, зніміть піну.
  5. Доведіть воду до кипіння, посоліть, додайте картоплю і капусту, після закипання додайте пасеровану моркву.
  6. Варіть на слабкому вогні до напівготовності, потім долийте гаряче молоко і доведіть суп до готовності.
  7. Вкінці додайте зелений горошок, дайте прокипіти і настоятися 15 хвилин.
  8. У тарілку з супом зверху покладіть шматочок масла. Смачного!

Рецепти супів різноманітні, тому ви щоразу зможете пробувати новий варіант. Особливо смакують теплі супи морозною зимою. Збережіть собі ці рецепти, і смачні та корисні супи зігріють вашу сім’ю в холодну пору року!

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker