РЕЦЕПТ: Як зварити варення з цілими ягодами полуниці

Кожна господиня знає, що літо – час не для відпочинку. Починаючи з червня і до жовтня кожна кухня перетворюється на консервний завод, де вмілі руки заготовлюють про запас дари природи. І на першому місці серед домашніх заготівель, звичайно ж, варення. А яке варення найсмачніше? Питання складне. Але серед безперечних фаворитів – варення з полуниці.

Варення з полуниці з цілими ягодами

Є у полуничного варення з цілими ягодами один недолік. Сироп в нім виходить дуже рідким. Звичайно, і йому можна знайти застосування, ну або на крайній випадок сироп можна загущувати до отримання конфітюру. Але сьогодні ми в Тутка розповімо вам цікавіший спосіб.

Перед вами рецепт варення з полуниці з бананом. Ягода не розкисає, а сироп густий без конфітюру! Банан треба брати стиглий, злегка потемнілий (зеленуватий треба варити двічі).

Інгредієнти:

  • 1 кг свіжої полуниці
  • 350 г стиглих бананів
  • 500 г цукру

Приготування

1. Полуницю переберіть, вимийте під проточною водою і засипте цукром. Якщо ягоди занадто великі, розріжте їх навпіл. Залиште на 4-7 годин, щоб ягоди впустили сік.

2. Поставте ягоди на вогонь і доведіть до кипіння, але не кип’ятіть. Перемішайте, зніміть піну і вимкніть. Дочекайтеся, коли варення повністю охолоне і знову поставте на вогонь.

3. Банан наріжте шматочками або розімніть виделкою. Додайте у варення і перемішайте.

4. Варіть полунично-бананове варення після закипання на повільному вогні 15 хвилин. Не забувайте знімати піну.

5. Готове варення розлийте в сухі стерилізовані банки і закрутіть кришками. Переверніть банки догори дном і накрийте теплою ковдрою або шубою. Тримайте так до повного охолодження.

6. Зберігайте варення в прохолодному місці! Готуйте із задоволенням!

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker