in , ,

13 модних, але дорогих продуктів, які можна замінити на не менш корисні відповідники

Мода на здорове харчування зараз настільки популярна, що кожен Інстаґрам-блогер лиш про неї й говорить. І мимоволі рука тягнеться до цих “суперпродуктів”, які яскравіють епітетами “мінімум калорій”, “вітаміни”, “клітковина”, “антиоксиданти”. Вони обіцяють зробити нас молодими та красивими, але чи завжди варто так переплачувати за товари зі “здоровою” репутацією?

Тутка вивчив продукцію супермаркетів і склав своє корисне меню, яке не так суттєво вдарить по гаманцю.

Тунця вважають “морською помийницею”

Тунець — багате джерело фосфору та жирних кислот, і він, безсумнівно, розпочне нашу добірку суперфудів. Але й до всієї користі, він ще й славиться своєю любов’ю до забруднених водойм: цю рибку часто зустрінеш там, де море найбільш забруднене, і в її м’ясі неодноразово знаходять ртуть.

Отож, якщо бажаєте рибки, виберіть нашу звичайну скумбрію. Користю вона не поступається тунцеві, а ртуті поглинає значно менше.

М’ясо індички не допоможе знизити холестерин

М’ясо індички вважається чудесним дієтичним продуктом. Але дослідження свідчать: ті, хто вибирає птицю, і ті, хто харчується червоним м’ясом, мають однаковий рівень холестерину. Високий рівень білка в індичатині не корисний тим, у кого проблеми з нирками. А шинку або сосиски з м’яса птиці не рекомендують через високий вміст натрію.

Тож індичку спокійно можна замінити куркою. На рівні холестерину це навряд чи відіб’ється.

Користь шпинату переоцінили в 10 раз

Те, що шпинат впродовж багатьох років вважали рекордсменом за кількістю заліза, — справжній обман. Як з’ясувати вчені, ще в первинному описі продукту припустилися помилки і не там поставили кому: так, роками помилково вважали, що на 10 грамів цієї рослини містилося 35 мг заліза, хоч насправді було лише 3,5 мг. Ба більше: шпинат у своєму складі має щавлеву кислоту, а вона ж перешкоджає нормальному засвоєнню заліза.

Капуста стане ідеальним замінником шпинату, адже заліза в ній не менше, ніж у шпинаті, як і корисних властивостей.

У консервованих оливках більше смаку, ніж користі

Оливки мають просто прекрасну репутацію, і повністю виправдану. Маленьке застереження: мова йде тільки про свіжі плоди. При консервації додають занадто багато солі, і тут не можна з такою певністю сказати про користь для здоров’я.

Цінують оливки насамперед за вміст жирних кислот. Альтернативним джерелом цих речовин можуть стати насіння соняшнику або гарбуза. Крім того, в насінні багато вітаміну Е.

Грейпфрут можна замінити квашеною капустою

Хто бажає схуднути та поповнити запаси вітаміну С на зимовий період, чимдуж летить до магазину за грейпфрутом. Хочете альтернативу? Оберіть квашену капусту. Вітаміну С в ній більше, а калорій — менше.

Найкорисніші частини ананаса ми все одно викидаємо

Ананас буквально легенда в дієтології. Славу він заслужив завдяки вмісту бромелаїну. Щоправда, найвища концентрація цієї речовини зосереджена в стеблах, верхній частині та корені плоду. При консервуванні користь від ананасу взагалі зникає: ніжний фрукт не любить термічної обробки.

У тих випадках, коли дієта все ж передбачає ананас, можна замінити його на ківі. Той містить схожу на бромелаїн речовину — актинідин, яка теж допомагає для схуднення.

Авокадо — не єдине джерело жирних кислот і калію

Хто не чув про корисні властивості авокадо? На кожному кроці ця рослина! Насамперед її цінують за значний вміст калію. Ця речовина сприяє добрій роботі серцево-судинної системи.

Та не забувайте, що не лиш екзотичні фрукти можуть збагатити організм калієм. Повернімося до нашого рідного городу, де росте буряк і квасоля. Навіщо шукати чужого, якщо своє під рукою? А жирними кислотами нас збагатять насіння соняшника і гарбуза, горіхи та рослинна олія.

Сухофрукти обробляють консервантами для збереження кольору

Сухофрукти — джерело мікроелементів. А ще джерело доз цукру. Тож зловживати ними не варто. І не тягніться до найяскравіших сухофруктів на прилавку: для збереження кольору використовуються сульфіти. Вони можуть викликати алергію.

Так що корисним перекусом можуть стати звичайні фрукти або чай з медом. Фрукти забезпечать організм вітамінами не гірше за своїх висушених побратимів, а мед допоможе заповнити нестачу мікроелементів.

Гранат — не єдиний продукт з великим вмістом заліза

“Бракує заліза — треба їсти гранати”. Загальновідоме правило, погодьтеся. Та не лиш гранат б’є рекорди із вмісту цього корисного мікроелементу. У морській капусті й курячих яйцях заліза набагато більше.

Рослинне молоко найкраще підійде для алергіків

Відсутність лактози, нові смаки, відсутність рослинних жирів — нові молочні продукти з вівса, сої або мигдалю впевнено відвойовують собі репутацію корисних продуктів. Та не забувайте, що вони не можуть перевершити тваринне молоко за вмістом цукру, вітаміну D та кальцію.

Не всі страждають алергією на лактозу. Тож, якщо лікар не заперечив, коров’яче молоко — найкращий варіант молока.

Тростинний цукор — це теж цукор

Популярність цього продукту — це швидше результат моди на здоровий спосіб життя. Насправді тростинний цукор практично не відрізняється від звичного нам білого.

Тож купуйте звичайний цукор — різниці ваш організм не помітить.

Чорниця не “ягода молодості”

«Чорниця містить багато антиоксидантів, а антиоксиданти рятують від раку і старості» – дотримуючись цієї логіки, люди купують в магазинах саме цю ягоду. Але вчені припускають, що прямого зв’язку між споживанням чорниці та неприємними діагнозами немає. Є ще одна точка зору: чорницю просто вивчали більше, ніж інші ягоди та фрукти, тому вона вважається лідером за користю для здоров’я.

Що порадимо замість неї? Виноград, особливо темних сортів, дуже корисний для здоров’я. Користь його безсумнівна, й сьогодні науці відома навіть ампелотерапія — методика лікування виноградом. Виноград багатий на ресвератол, речовину, корисну для судин, серця й організму в цілому.

Смузі не замінить свіжих фруктів

Об’єднати користь всіх фруктів в одному коктейлі — ідея на перший погляд чудова. Ось тільки знову виникає запитання кількості цукру в напої. До того ж в подрібнених продуктах швидко знижується вміст вітаміну С.

Тут альтернатива проста: їжте фрукти цілими. Вони дадуть можливість отримати і всі вітаміни, і потрібну нам клітковину.

Бонус: Сало — корисніше за рослинну олію

Гарне сало коштує недешево. Але багато любителів здорового способу життя відмовляються від нього не через ціни, а через переконання, що тваринний жир шкідливий. Тепер же вчені радять вибирати саме сало для смаження. Недавнє дослідження професора з Англії реабілітувало тваринні жири. Згідно з отриманими даними, рослинна олія при нагріванні дає занадто багато канцерогенів.

Якщо не надто переймаєтесь підрахунком калорій — спробуйте. А олію залиште для салату.

Звичайно, багато продуктів ми продовжимо купувати заради смаку, а не користі. Але певні пункти в списку покупок можна і замінити. А як ви вважаєте, за які продукти ми найчастіше переплачуємо в магазинах? У вас є своя альтернатива дорогої їжі? Діліться своїми думками з нами.

Сподобалось?

11 порад від Інстаґрам-стиліста: встигаємо за модою і створюємо свій неповторний стиль

Любов криється в дрібницях — наші герої вам це доведуть