РЕЦЕПТ: Баклажани смажені як гриби. Покроковий рецепт

Друзі, готуємо баклажани смажені як гриби. Сьогодні ми в Тутка представляємо вам рецепт смажених баклажанів, які своїм смаком дуже сильно схожі на смажені гриби. Запевняємо вас, рецепт цієї закуски з баклажанів приголомшить вас своїми смаковими якостями й простотою приготування.

Такого роду закуска буде популярною на будь-якому застіллі, а також підійде як на обід, так і на вечерю. Що ж, не будемо довго тягнути, розглянемо, як приготувати баклажани смажені як гриби…

Цікаве
Loading...

Інгредієнти:

  • два великих баклажана;
  • два яйця;
  • дві цибулини;
  • рослинна олія;
  • спеції, червоний перець;
  • два зубчики часнику;
  • сіль.

Приготування

  1. З самого початку овочі гарненько вимиємо (якщо сорт баклажанів з гіркуватістю, їх можна нарізати великими часточками та вимочити близько години в солоній холодній воді, і гіркота зникне). Після чого, нам потрібно порізати баклажани маленькими кубиками.
  2. Тепер, в окремому посуді потрібно виделкою злегка збити підготовлені яйця. Далі в яйця потрібно висипати нарізані баклажани та дуже ретельно перемішати, щоб яйцями просочився кожен шматочок.
  3. Додамо сіль і ще раз перемішуємо (головне не пересолити). Накриваємо кришкою і ставимо баклажани в холодильник. А тим часом приготуємо цибулю. Її ми теж повинні порізати кубиками.
  4. У велику сковороду наливаємо рослинну олію, розігріваємо й обсмажуємо цибулю, але тільки не сильно, а злегка, щоб вона трохи протушкувалась. Додаємо в обсмажену цибулю баклажани та, постійно помішуючи, обсмажуємо їх.
  5. Потім, злегка зменшивши вогонь, прикриваємо їх кришкою і готуємо до повної готовності, додавши під кінець приготування спеції (чудово підійде «хмелі-сунелі», але ви можете використовувати інші, які вам подобаються найбільше), а також за смаком червоний перець, дрібно порубаний часник і кріп.
  6. Також пильнуйте, якщо не вистачає олії, то додайте її ще в ході приготування. І на завершення, викладаємо смажені баклажани й обов’язково даємо їм повністю охолонути, так оскільки цю закуску їдять охолодженою.
  7. Отже, баклажани смажені як гриби повністю готові.

Смачного!

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Завантаження...

Пов'язані статті

Back to top button
Close