РЕЦЕПТ: Мариновані сливи: чудова закуска до м’яса. В центрі уваги на святковому столі

Сортів слив налічується близько двох тисяч, тому завжди можна вибрати плоди на свій смак і колір: від надто солодких до кислуватих і від яскраво-жовтих до фіолетових. Цілий серпень і початок вересня ми насолоджуємося урожаєм цих соковитих фруктів.

Але навіть за великим бажанням з’їсти весь урожай слив в сезон не вийде, а ось взимку іноді хочеться згадати смак і запах літа. А які плоди для цього підходять найкраще? Звичайно ж, сливи, законсервовані за перевіреним рецептом. Тому сьогодні ми в Тутка розповімо, як маринувати сливи на зиму, щоб ця закуска поїдалась з апетитом та задоволенням.

Цікаве
Loading...

Мариновані сливи на зиму

Сливи – дуже популярний продукт, з цими фруктами є чимало цікавих рецептів. Але серед всього розмаїття способів приготування варто ретельно відбирати найкращі, щоб баночки зі сливами не припадали порохом в льосі на далекій полиці.

Сьогодні ми пропонуємо рецепт, який заслуговує бути на першому місці, коли йдеться про мариновані сливи з кісточками. Інгредієнти вказані з розрахунку на 1 літрову банку.

Інгредієнти:

  • тверді сливи (кількість залежить від сорту, сливи повинні щільно заповнювати банку)
  • 70 г цукру
  • 40 г 9%-го оцту
  • 5 горошин духмяного перцю
  • 5 суцвіть запашної гвоздики
  • 0,5 паличок кориці
  • 1-2 лаврові листи

Приготування

1. В літрову банку по горлечко накладіть вимиті сливи. Залийте по самі вінця водою – цей об’єм дорівнює об’єму майбутнього маринаду.

2. Воду з банки вилийте в каструлю, додай оцет і цукор. Дайте маринаду покипіти кілька хвилин.

3. В банку із сливами покладіть корицю, перець, гвоздику і лавровий лист. Залийте вміст маринадом, простерилізуйте банки 7 хвилин і закатайте кришками.

4. Закатані банки переверніть догори дном і дайте остигнути. Через 2-3 тижні мариновані сливи можна їсти. Смачного!

Маринована слива з кісточкою вийде досить щільною – вона не розповзеться в банці безформною масою, а похрускуватиме в роті. Приготовані таким чином сливи чудово з’їдаються навіть влітку, а особливо за святковим столом. Причому плоди виходять в міру солодкими, дуже запашними з ледь помітною гостринкою. Споживаються і як окрема страва, і в якості закуски до м’яса.

Зараз сливи якраз дозрівають, тому не втратьте можливість запастися цими дивовижними плодами на зиму. А також поділіться статтею з друзями, щоб і вони не забули закатати декілька баночок слив.

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Завантаження...

Пов'язані статті

Back to top button
Close