РЕЦЕПТ: Печінка в крохмалі. М’яка страва без гіркоти, яка здивує ваших гостей!

Сьогодні ми в Тутка хочемо поділитися маленькою хитрістю з тими, хто любить смажену печінку. Головне завдання у приготуванні такої страви — позбавити печінку від гіркоти і жорсткості, надати їй красивий, апетитний вигляд.

Таким чином можна смажити яловичу, свинячу або баранячу печінку. Вийдуть красиві м’які шматочки, які захочеться готувати знову і знову. Вся справа в одному інгредієнті… Заінтриговані? Читайте!

Цікаве
Loading...

Інгредієнти:

  • Печінка яловича – 500 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Крохмаль – 1 ст. л.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Рослинна олія – 20 мл
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) за смаком

Приготування

  1. Печінку помийте, видаліть протоки, наріжте середніми шматочками. Посоліть і поперчіть.
  2. Збийте яйце з крохмалем, змішайте його з печінкою і добре перемішайте. Залиште на 40-60 хвилин.
  3. У сковороді розігрійте олію, обсмажте кожен шматочок з двох сторін по 2 хвилини.
  4. Окремо обсмажте до прозорості нарізану півкільцями цибулю. З’єднайте цибулю і печінку, тушкуйте на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.

Смачні блискучі шматочки добре поєднуватимуться з картопляним пюре, вареною гречкою чи рисом. Впевнені, що тепер готувати печінку ви будете тільки так! Рецепт варто зберегти в закладках!

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Завантаження...

Пов'язані статті

Back to top button
Close