РЕЦЕПТ: Шніцелі з капусти

Молода білокачанна капуста може бути смачною не лише в салаті! І цей рецепт капустяних шніцелів від Тутка тому підтвердження. Вони виходять такими апетитними і хрусткими, що складно втриматись і не взяти з тарілки ще хоч один.

Завдяки короткій тепловій обробці, капуста зберігає майже всі свої корисні властивості, що дуже важливо, адже цей овоч багатий вітамінами, клітковиною, мінеральними солями, необхідними нашому організму. Тому смажена в яйці капуста – це не лише ситне, швидке і недороге, але й корисне частування.

Цікаве
Loading...

Шніцелі з капусти

Інгредієнти:

  • 1 невеликий качан молодої капусти (вагою до 1 кг)
  • 3 яйця
  • панірувальні сухарі
  • сіль, перець за смаком
  • соняшникова олія для смаження.

Приготування

1. Головний секрет у приготуванні такої капусти – правильна нарізка. Качан повністю видаляти не можна, оскільки капустяне листя просто розвалиться під час приготування. Зріжте частину качана, що тільки виступає, капусту наріжте скибками.

2. Бланшируйте капусту в підсоленій воді впродовж 5 хвилин. Злегка остудіть.

3. Яйця збийте, посоліть і поперчіть за смаком. Вмочуйте кожну капустяну скибочку в яйце, потім в сухарі, потім знову в яйце та відправляйте на сковороду з розігрітою олією.

4. Смажте до зарум’янювання з кожного боку.

Тепер це одна з моїх улюблених страв з капусти! Така закуска прекрасно поєднується з будь-якою зеленню або соусом, наприклад, сметанним з часником. Насолоджуйтеся смачною і простою їжею та друзів не забудьте почастувати!

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Завантаження...

Пов'язані статті

Back to top button
Close