РЕЦЕПТ: Швидкі пампушки на кефірі: без дріжджів, зате які пишні! А ще солодкі та м’які

Мабуть, найпоширеніший стереотип, пов’язаний з пампушками, — їх в нереальних кількостях поглинають, запиваючи кавою, американські поліцейські. Можливо, вартові порядку могли б снідати будь-якою іншою їжею, якби пончикові в Америці не відкривалися раніше за інші кафе і магазинчики.

Пропонуємо приготувати хрусткі зовні, м’які, пишні всередині пампушки на сніданок. А щоб вони вийшли ще крутішими, зробимо їх у вигляді рум’яних колобків з ягідною начинкою. В сезон використовуйте свіжі ягоди, в холодну пору року підійдуть і заморожені.

Цікаве
Loading...

В інгредієнтах вказана кількість соняшникової олії, необхідна для замішування тіста. Скільки її знадобиться для смаження, залежить від об’єму каструлі та розміру порції пампушок, яку хочете посмажити за раз. Діставайте пампушки з олії, як тільки ті отримають рівномірний золотистий відтінок.

Інгредієнти:

  • Яйце – 2 шт.
  • Кефір – 500 мл
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Розпушувач – 0,5 ч. л.
  • Ягоди – 100 г
  • Сіль – 1 дрібка
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Цукрова пудра – 3 ст. л.
  • Соняшникова олія – 2 ст. л.
  • Пшеничне борошно – 500-600 г

Приготування

1. У глибокій мисці яйця збийте з сіллю, а також цукром, звичайним і ванільним. Влийте кефір, соняшникову олію і перемішайте. Просійте з розпушувачем борошно, замісіть еластичне, не липнуче до рук тісто.

2. Тісто скачайте в ковбаску, наріжте на шматочки. Кожен шматочок приплюсніть долонею, по центру розмістіть бажану кількість ягід, краї згорніть і скачайте заготівлю в кульку.

3. В невеликій каструльці розігрійте необхідну кількість рослинної олії. Опустіть порцію кульок в киплячу олію, готуйте до зарум’янювання. Перед подачею посипте цукровою пудрою.

Чудово, що чекати, поки ця смакота буде готова, недовго. Тісто бездріжджове, на настойку час не витрачаємо. А з киплячої олії цих колобків лише встигайте діставати: конвеєрне виробництво! Смачного й не забудьте поділитися рецептом з друзями.

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Завантаження...

Пов'язані статті

Back to top button
Close