РЕЦЕПТ: Швидкісний рецепт помідорів по-корейськи з морквою та перцем! Готові вже на наступний день!

Хто не любить насолоджуватися консервованими помідорами взимку? Навіть якщо час ще не настав, баночка такого частування до м’яса будь-якого виду буде завжди до речі. Ми звикли, що заготовляти помідори потрібно в цілісному вигляді, так сказати, щоб зберегти всі соки. Хоч раз в житті їх треба закрити в нарізаному вигляді!

Рецепт помідорів по-корейськи славиться своєю універсальністю — це повноцінна закуска, інгредієнт для пікантних салатів і просто заготівля на зиму. Овочі, заготовлені по-корейськи, мають незабутній аромат і легку гостринку. Кількості інгредієнтів має вистачити на три літрові банки.

Цікаве
Loading...

Інгредієнти:

  • Помідор – 2 кг
  • Болгарський перець – 5 шт.
  • Перець чилі – 0,5 шт.
  • Часник – 5 зуб.
  • Морква – 4 шт.
  • Оцет – 100 мл
  • Кріп за смаком
  • Петрушка за смаком
  • Кінза за смаком
  • Сіль – 2 ст. л.
  • Цукор – 100 г
  • Соняшникова олія – 100 мл

Приготування

1. Для цього рецепта підійдуть зрілі, але не перестиглі помідори. Краще всього вибирати сорт «слива». Промийте і розріжте їх навпіл.

2. Очищену моркву пропустіть через м’ясорубку (або подрібніть блендером) разом з болгарським перцем і часником. В кашку додайте сіль і цукор, залиште до повного розчинення.

3. Гострий перець перетріть, додайте 1 ст. л. до моркви та перцю, влийте оцет і олію. Перемішайте. Дрібно наріжте зелень.

4. Викладайте помідори, зелень і маринад в наступній послідовності: спочатку шар помідорів, потім кашка, зверху — зелень. І так до самого верху кожної банки, поки не закінчаться інгредієнти.

5. Стерилізуйте банки з помідорами в окропі протягом 15 хвилин, потім закрутіть, закутайте в тканину і залиште до повного охолодження.

Моркву не обов’язково подрібнювати блендером — в натертому вигляді вона виглядає набагато естетичніше, але так само надає страві легкий солод. В рецепті по-корейськи часто йде коріандр і повірте: тут він теж зайвим не буде. А для аромату краще брати кінзу, при цьому не тільки листочки, а й стебла (саме в них міститься більша частина запаху). Це безумовно один з кращих рецептів помідорів!

За матеріалами 

Залиште свій коментар

коментарів

Завантаження...

Пов'язані статті

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker