РЕЦЕПТ: Смачні та ситні слоєні коржики з фаршем. І ще дуже швидко!

Що азербайджанські кутаби, що молдавські плацинди — все це давно знайомі нам ситні коржики з начинкою. Швидкий перекус на роботі або під час занять з ними забезпечений. Тим більше, що ця їжа містить багато калорій, а значить і багато енергії для трудового процесу. Але ось швидко приготувати таку закуску виходить не завжди.

Хтось віддає перевагу коржам з рослинною начинкою, а хтось визнає тільки м’ясо. Але навіщо ж обмежуватися двома варіантами, якщо можна поєднати? Наш сьогоднішній рецепт це доведе. Коржі з фаршем на сковороді готуються дуже швидко. Завдяки секретному інгредієнту вони соковитіші за звичайні пиріжки й буквально тануть у роті.

Цікаве
Loading...

Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно – 300 г
  • Сіль – 1 дрібка
  • Яйце – 1 шт.
  • Вода – 120 мл
  • Свинячий фарш – 250 г
  • Кабачок – 250 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Чорний перець (мелений) за смаком
  • Перець чилі за смаком
  • Рослинна олія за смаком

Приготування

1. Борошно змішайте з сіллю, вбийте яйце і додайте воду. Ретельно вимішайте тісто, сформуйте кулю і сховайте її в поліетиленовий пакетик. Відставте на 20 хвилин.

2. Кабачок натріть на великій тертці, посоліть. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, посоліть і додайте трохи цукру. Розімніть її рукою. Фарш приправте за смаком, з’єднайте з цибулею і кабачком, з якого заздалегідь відтиснули рідину. Перемішайте начинку.

3. Змастіть соняшниковою олією робочу поверхню, а також готове тісто. Останнє розділіть навпіл. Частину тіста максимально тонко розкачайте, знову змастіть олією.

4. Лівий і правий краї з’єднайте в центрі розкачаного тіста. Перпендикулярно до шва на середину тіста викладіть тонким шаром половину начинки. Накрийте її верхньою і нижньою частиною тіста. Отриманий прямокутник поділіть на трикутники.

5. По черзі викладіть коржики на розігріту на сковороді олію. Готуйте під кришкою і на повільному вогні кілька хвилин з кожного боку. Коржики мають вийти апетитного золотистого кольору.

Звичайно, таку смакоту краще подавати до столу прямо з печі. Але і в охолодженому вигляді коржі нітрохи не гірші. Беріть з собою на роботу, на пікнік і просто готуйте на закуску. 10 хвилин часу, і ви ситі! А домашній кетчуп тільки поліпшить смак коржів. Готуйте на здоров’я!

Залиште свій коментар

коментарів

Завантаження...

Пов'язані статті

Back to top button
Close