РЕЦЕПТ: Смачнющі фаршировані перці — смачніші, ніж зі звичайним перцем

Страва ця не потребує спеціального представлення, вона всім відома — фарширований перець смакує усім! Ну або майже усім! Проста в приготуванні, чудовий варіант на обід, смачна, ситна, красива.

Традиційний варіант приготування страви передбачає використання суміші м’ясного фаршу, обсмажених овочів та рису. Ми в Тутка сьогодні пропонуємо зважитися на експеримент — так смак стане ще більш насиченим, а консистенція — більш ароматною. Наш рецепт має свою ізюминку: до начинки додається велика кількість зелені, свіжі помідори, а ще пшоно. Останнє додає фаршу однорідності, а самі перці виходять м’якими та духмяними!

Цікаве
Loading...

Інгредієнти:

  • Болгарський перець – 8 шт.
  • Свинячий фарш – 300 гр
  • Яловичий фарш – 200 гр
  • Сметана – 7 ст. л.
  • Пшоно – 100 гр
  • Помідори – 3 шт.
  • Зелена цибуля – 1 пучок
  • Червоний перець – 1 дрібка
  • Часник – 2 зубчики
  • Томатний соус – 4 ст. л.
  • Аджика – 2 ст. л.
  • Кінза – 1 пучок
  • Хмелі-сунелі — за смаком

Приготування:

1. Перці промийте, вийміть насіння.

2. Пшоно промийте, на 30 хвилин залийте кип’ятком, потім воду злийте.

3. Помідори дрібно наріжте, додайте до них обидва види фаршу, кінзу, всі спеції, пшоно й зелену цибулю. Посоліть, ретельно перемішайте масу.

4. Рідку аджику, томатний соус і сметану змішайте і залийте сумішшю перці. За потреби посоліть. Каструлю поставте на плиту, після закипання страви зменште вогонь і тушіть перці під кришкою ще 35-40 хвилин.

Перчики готові, всім смачного! Поділіться в коментарях, як фаршируєте перець ви?

Залиште свій коментар

коментарів

Завантаження...

Пов'язані статті

Back to top button
Close