Зараз полуниця на піку популярності! Хоча яка різниця, адже в десерт клафуті можна покласти абсолютно будь-які доступні ягоди і фрукти: вишні, черешні, сливи, абрикоси, персики, яблука і не тільки…
Французький пиріг
Його неможливо описати кількома словами, це щось середнє між пирогом, запіканкою і тортом. Мої рідні обожнюють клафуті за неповторний смак і цікаву текстуру: він щільний, абсолютно не пористий і чудово зберігає аромат ягід!
Інгредієнти:
- 0,5 кг полуниці
- 100 г борошна
- 60 г цукру
- 10 г солі
- 200 мл молока
- 4 яйця
- 50 г вершкового масла
Приготування
1. З’єднайте в невеликій ємності борошно, цукор і дрібку солі.
2. Влийте в суміш молоко.
3. Додайте 4 яйця і збийте все за допомогою міксера.
4. Розтопіть масло, потім додайте його в ємність.
5. Ретельно помийте і очистіть ягоди від хвостиків.
6. Якщо ви використовуєте роз’ємну форму, змастіть її вершковим маслом. Якщо форма цілісна, застеліть її дно кулінарним папером і теж змастіть олією. Викладіть на дно форми ягоди.
7. Обережно влийте готове тісто.
8. Випікайте десерт 15-20 хвилин при температурі 200 градусів. Потім знизьте температуру до 180 градусів і готуйте пиріг ще 30-40 хвилин.
А які десерти до чаю любите готувати ви?
