РЕЦЕПТ: Желейний торт «Фрукти в сметані»

Влітку не дуже хочеться вмикати духовку і випікати хитромудрий торт. Якщо для урочистого обіду все ж потрібен десерт, то на допомогу прийде желейний торт з фруктами без випічки.

З цим рецептом впорається навіть дитина. Фрукти можна брати будь-які – за сезоном або бажанням. Торт чудовий в літню спеку, тому що виходить прохолодним і легким.

Цікаве
Loading...

Желейний торт з фруктами

Інгредієнти:

  • 500 г сметани (15%-ої жирності)
  • 400 г фруктів і ягід
  • 1 ст. цукру
  • 3 ст. л. желатину
  • 1 дрібка ваніліну
  • 250 мл води

Приготування

1. У склянку з водою кімнатної температури додайте порошок желатину, розмішайте. Дайте постояти 20-25 хвилин.

2. Коли желатин набухне, вилийте його в каструльку, поставте на вогонь, помішуючи, доведіть до температури 70-80 градусів. Не кип’ятіть! Зніміть каструлю з вогню і остудіть до кімнатної температури.

3. Сметану з’єднайте з цукром і ваніліном. Збийте до повного розчинення кристалів цукру.

4. Обсушіть і вимийте фрукти та ягоди. З персиків і абрикос заберіть кісточки. Фрукти наріжте дрібними шматочками.

5. У сметанний крем вилийте захололий розчин желатину, перемішайте. Маса може здатися трохи рідкуватою, але не хвилюйтесь, все чудово застигне.

6. Невелику частину фруктів залиште для прикраси торта зверху. Інші фрукти додайте до сметанного желе і ретельно перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися по всьому об’єму.

7. Желе з фруктами перелийте у підготовлену форму або глибоку миску. Фрукти, що залишилися, або ягоди викладіть зверху для прикраси.

8. Поставте торт застигати в холодильник приблизно на 3-4 години.

9. Після того, як торт застиг, відокремте його ножем від форми, розкрийте форму і перекладіть десерт на тацю. Якщо ви робили торт в мисці, то для того, щоб дістати його, миску треба опустити в гарячу воду на 10-15 секунд.

10. Сметанно-желейний торт з фруктами виходить смачним і легким. Солодке сметанне желе в нім прекрасно поєднується з кислинкою фруктів.

11. Веселих літніх свят і смачного!

Торт без випічки – елементарне рішення складного завдання! Ми звикли думати, що смачні десерти обов’язково мають бути складними. Але навіщо все ускладнювати, якщо можна приготувати дивовижний торт, навіть не використовуючи духовку!

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Завантаження...

Пов'язані статті

Back to top button
Close