Смакота зі звичайної цибулі — за народним китайським рецептом
Дуже легко приготувати — і дуже смачно ласувати. Рецептом поділилися шеф-кухар і його команда зі справжнього китайського ресторану.
Інгредієнти:
- Ріпчаста цибуля – 320 грамів
- Солодкий перець – 280 грамів
- Яйця – 3 шт.
- Кукурудзяний крохмаль – 50 грамів
- Борошно – 100 грамів
- Солодка підкопчена паприка – 1 ч. л.
- Сіль, перець за смаком
- Базилік і кунжут — для прикраси
Приготування:
1. Розріжте цибулю на 4 частинки, покладіть у каструлю з водою.
2. Солодкий перець помийте та очистьте від насіння, наріжте соломкою.
3. Вийміть з води цибулю, наріжте на півкільця та з’єднайте з перцем.
4. В окремій посудині розбийте яйця, трохи збивайте їх виделкою і долийте до перцю і цибулі.
5. Посоліть, поперчіть, додайте паприку.
6. Домішайте крохмаль і перемішайте, потім — борошно і ще раз перемішайте.
7. Розігріваємо сковорідку з соняшниковою олією, виливаємо на неї суміш, рівномірно розподіляємо. Присипте зверху базиліком і кунжутом.
8. Накрийте кришкою. 10 хвилин готуйте на повільному вогні.
9. Переверніть, знову накрийте кришкою, ще декілька хвилин потримайте на вогні.
10. Зсуньте на тарілку, розріжте на порції і присипте зеленню. Це неймовірна смакота!
Всі фото з відкритих джерел
За матеріалами
