РЕЦЕПТ: Морквяний торт

Хто б міг подумати, що солодкі рецепти на основі звичайної моркви завоюють популярність в усьому світі. Дехто любить морквяні кекси, дехто - мафіни, ми ж вам пропонуємо зробити торт!

Хто б міг подумати, що солодкі рецепти на основі звичайної моркви завоюють популярність в усьому світі. Дехто любить морквяні кекси, дехто – мафіни, ми ж вам пропонуємо зробити справжній торт, який прикрасить ваш святковий стіл.

Інгредієнти:

  • масло вершкове – 150 г;
  • яйце – 3 шт.;
  • цукор рафінований  – 150 г;
  • цукор коричневий – 120 г;
  • морква – 250 г;
  • волоські горіхи – 100 г;
  • яблучне пюре – 150 г;
  • борошно – 180 г;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • сода – 1/2 ч. л.;
  • мускатний горіх тертий – дрібка;
  • кориця мелена – 1 ч. л.;
  • імбир порошковий –  1/2 ч. л.;

Для крему:

  • вершковий сир – 300 г;
  • вершки 33% жирності – 100 г;
  • масло вершкове – 100 г;
  • цукрова пудра – 150 г

Спосіб приготування:

  1. Натерти моркву на дрібній тертці, а горіхи подрібнити ножем.
  2. Розтопити вершкове масло і трохи остудити його. В цей час збити яйця з двома видами цукру, потім додати розтоплене вершкове масло і ще раз збити.
  3. В окремій мисці змішати сухі інгредієнти: борошно, соду, розпушувач, корицю, імбир і мускатний горіх.
  4. Отриману суху суміш просіяти в приготовлену раніше яєчну масу і ще раз збити.
  5. Далі додати горіхи, яблучне пюре і терту моркву. Акуратно перемішати.
    Форму для випічки змастити вершковим маслом і присипати борошном. Викласти тісто в форму і випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 60 хвилин (точний час залежить від діаметра форми).
  6. Дати коржу охолонути при кімнатній температурі, після чого дістати його з форми і розділити на 2 частини.
  7. Приготувати крем. Для цього збити вершки і вершковий сир до отримання однорідної маси. Потім додати вершкове масло і цукрову пудру. Ще раз збити.
  8. Нижній корж рясно змастити отриманим кремом, накрити другим коржем і змастити кремом, який залишився по верхній і бічних поверхнях торта.
  9. Прикрасити торт за бажанням. Це можуть бути ягоди, горіхи або марципанові морквини.

За матеріалами

Facebook Коментарі

Пов'язані статті

Back to top button
Close