in

РЕЦЕПТ: Найсмачніші чебуреки я ще не їла! А рецепт мені дала одна татарка, яка переїхала до нашого села

Соковиті! Потужні! Ситні!

Інгредієнти:

  • борошно – 3 склянки (ємність – 250 мл);
  • вода холодна – 1 стакан;
  • маргарин вершковий – 125 г;
  • фарш м’ясний – 450 г;
  • цибуля ріпчаста – 1-2 шт;
  • сіль, перець чорний мелений – за смаком;
  • спеції для фаршу – 0,5 ч. л;
  • кріп сушений – 0,5 ч. л;
  • олія – для смаження;
  • вода крижана (для фаршу) – 100-150 мл.

Приготування:

  1. У глибоку миску просіяти потрібну кількість муки. Додати 0,5 чайної ложки солі.
  2. Влити воду і швидко, за допомогою вилки, змішати все до утворення грудок тіста.
  3. Маргарин розтопити і довести до кипіння. Влити гарячим в тісто і також, за допомогою вилки, швидко все змішати.
  4. Вийде дуже м’яке, ніжне тісто. Тісто зібрати в клубок, загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник на 1,5-2 години.
  5. Розділити тісто на 16-18 шматочків, кожен з яких скатати в кульку (кожна кулька – майбутній чебурек).
  6. До м’ясного фаршу додати прокручені через м’ясорубку цибулю, сіль і перець – за смаком, спеції, кріп.
  7. Добре перемішати, додати крижаної води (кількість залежить від м’яса, з якого приготовлений фарш – він повинен бути в результаті зарідким). Ще раз перемішати.
  8. Робочу поверхню підсипати трохи мукою. Кожну кульку тіста тонко розкатати. Викласти 1 столову ложку фаршу.
  9. Сформувати чебуреки – розкачане тісто загорнути разом з м’ясною начинкою, виделкою притиснути краї.
  10. У сотейник влити достатню кількість олії. Викласти підготовлені чебуреки в олію, обсмажити на середньому вогні по 2-4 хвилини з кожного боку (час обсмажування залежить від вашого смаку).
  11. Викладати готові дуже смачні чебуреки на тарілку. Подати в гарячому вигляді. Найближчі та найрідніші люди, безумовно, оцінять Ваші зусилля.

Дякую цій людині за рецепт, і також ділюсь ним з вами, надіюсь у вас теж вийдуть такі смачні і соковиті чебуреки як в мене!

За матеріалами: slovech.co

 

Сподобалось?

19 дуже смішних листівок про вік

12 корисних б’юті-трюків, які зекономлять час і дозволять виглядати бездоганно