РЕЦЕПТ: Запечена капуста. У 1000 разів краща за голубці

“Обожнюю слухати історії про бабусину юність, завжди в них знаходиться щось повчальне і корисне для життя. Ось і цього разу абсолютно випадково мова зайшла про готування і бабуся згадала рецепт запеченої капусти, яку вона обожнювала у той час”, – розповідає Ірина.

Редакція Тутка не могла залишити цей рецепт без уваги, тому ділиться ним зі своїми улюбленими читачами.

Як приготувати капусту з фаршем

Інгредієнти:

  • 1 кг капусти
  • 800 г м’ясного фаршу
  • 500 г картоплі
  • 3 цибулини
  • 5 яєць
  • 120 мл молока
  • 200 г сметани
  • сіль
  • чорний мелений перець

Приготування

1. Насамперед займіться капустою. Зніміть верхні листки, поставте кип’ятитися воду у великій каструлі, коли вода закипить, опустіть капусту цілком і почекайте, поки листя почне відділятися. Поваріть листя, що відокремилося, ще 2 хвилини, після чого можете діставати його і остуджувати.

2. Далі зріжте жорсткі частини з капустяних листів. Почистіть і наріжте цибулю, обсмажуйте її, поки вона не стане прозорою.

3. Потім додайте до цибулі фарш і залиште смажитися на повільному вогні.

4. Очистіть і натріть на великій терці картоплю, додайте її до до фаршу, доведеного до напівготовності, посоліть і додайте перець – начинка готова, залишилося тільки все перемішати.

5. У окремій мисці збийте яйця і молоко.

6. Листки капусти викладіть у форму для запікання так, щоб вони повністю покривали дно, а зверху розподіліть половину начинки і полийте збитими з молоком яйцями. Другий шар зробіть у тій же послідовності й зверху накрийте все листками з капусти.

В самому кінці розігрійте духовку до 180 градусів, змастіть слойку сметаною і відправляйте запікатись на 40 хвилин.

Капуста запечена з яйцем, фаршем і картоплею, – це просто незвичайна смакота, ви обов’язково повинні спробувати її приготувати! Страва ідеально підійде для сімейних і дружніх зустрічей, коли треба приготувати частування для великої компанії.

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів

Пов'язані статті

Back to top button
Close