in

Супер ГЛАЗУР для паски! Не сиплеться, не кришиться і не липне

Сьогодні ми пропонуємо вам незвичний рецепт глазурі без білків на желатині. Гарантуємо, така глазур стане у вас улюбленою. Вона не липне до рук, не кришиться, не ламається. Глазур виходить смачна і нагадує зефір. Вона підійде і до кексів, і до різних булочок.

Інгредієнти:

  • 150 г цукрової пудри
  • 30 мл води для цукрової пудри
  • 5 г желатину
  • 30 мл води для желатину
  • 0,5 ч.л. соку лимона або соку лайма

Приготування:

1. Желатин заливаємо водою, перемішуємо і залишаємо, щоб набухло.

2.  В рондель насипаємо цукрову пудру, доливаємо воду, перемішуємо поки не стане однорідним. Ставимо рондель на вогонь і доводимо до кипіння, постійно помішуючи.

3. В чисту миску переливаємо цукрову пудру і додаємо набухлий желатин. Все перемішуємо до однорідності, щоб розчинився желатин.

4. Отриману масу добре збиваємо міксером. Коли вона трохи загусне, додаємо кілька капель соку лимона чи лайма і продовжуємо збивати.

5. Коли ви побачите, що маса почала густіти (як густа сметана), значить глазур готова. Я збивала її 4-5 хв.

6.  Глазур дуже швидко гусне. Щоб встигнути прикрасити паски, як кладу миску з глазур’ю на каструлю з гарячою водою.

7.  Тепер я беру паску і опускаю прямо в глазур.

Таким чином паска рівномірно покривається глазур’ю.

Зразу ж прикрашаємо присипками, поки не засохло.

Глазур виходить смачна і нагадує зефір. Така глазур підходить і для кексів, і для різних булочок.

 

 

 

Чому стосунки між парами часто закінчуються на 3-му з усіх 7-ми важливих етапів?

Ділимося найулюбленішими книгами наших читачів — враження після них незабутні